tag:blogger.com,1999:blog-82377511738531828042024-03-06T09:21:38.062+01:00Balsam for sjelenDet blir mye matprat, litt hobby, litt interiør, litt om barn, litt om familien min og ellers litt av alt som gir min sjel glede
- godt og blandet, søtt, salt og syrlig -Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.comBlogger306125tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-28729816214814959652012-06-12T12:59:00.001+02:002012-06-12T13:00:10.246+02:00Pasta Carbonara med urtebrødSpagetti Carbonara har blitt liksom-trønderens favorittpastarett. Jeg synes også det er veldig godt, men minimaven min tåler dårlig spagetti. Annen pasta har stort sett gått bra å spise så når jeg kom over et stykke pancetta tenkte jeg at jeg kunne lage <em>Pasta</em> Carbonara, altså med en annen pastatype enn spagetti. Som tilbehør hadde vi et enkelt urtebrød, både fordi jeg ville bruke mer av <a href="http://trinesbalsam.blogspot.no/2012/06/ruccola-pesto.html" target="_blank">ruccolapestoen</a> og fordi jeg hadde plantet en rekke urter i en fin kurv ute i hagen. <br />
<br />
<strong>Pasta Carbonara, 4 porsjoner</strong><br />
<em>Ingredienser</em>:<br />
300
gram tørr pasta<br />
200
gram pancetta, eller bacon om du ikke får tak i pancetta. Skåret i små strimler.<br />
Litt smør til steking<br />
2 hele
egg + 2 eggeplommer<br />
3 dl revet parmesan <br />
masse nykvernet svart
pepper<br />
salt<br />
litt finhakket persille<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Kok pasta etter anvisning på
pakken. Stek pancetta i litt smør på middels varme til det blir sprøtt og godt.
Pisk sammen egg og eggeplommer i en bolle, bland inn 2 dl revet parmesan og
kvern over pepper.<br />
<br />
Når pastaen er ferdig kokt helles vannet av, men spar på
0,5 dl av kokevannet. Hell pastaen tilbake i kjelen, og bland kokevannet inn i
eggeblandingen. Hell så eggeblandingen over pastaen og bland godt. Varmen fra
pastaen vil gjøre at blandingen stivner litt og smører seg rundt pastaen.
Tilsett baconet, rør godt og smak til med salt (sannsynligvis trengs ikke
noe salt). <br />
<br />
Server pastaen i gode skåler med et lite persilledryss og masse
reven parmesan på toppen, gjerne også mer kvernet pepper. Nam!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGdN08ksn1qTXYq9hrYD7x75BotrXSkDLc2koSfYpdCtMqCCvkWYbj41_cy-0fphpkuca52wrESzuJ5CBXLwx2M2gau5ktaX-PCFPkmsR4bBvMGlWlZwqubgAkOXYeR7mPJvAmtRkOPxCE/s1600/DSC_1896_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGdN08ksn1qTXYq9hrYD7x75BotrXSkDLc2koSfYpdCtMqCCvkWYbj41_cy-0fphpkuca52wrESzuJ5CBXLwx2M2gau5ktaX-PCFPkmsR4bBvMGlWlZwqubgAkOXYeR7mPJvAmtRkOPxCE/s400/DSC_1896_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyR6rID1my838zDRcSTFSXyGLUlca2raCEU36PK0jBkLnozxQrZH1qq5Il5ECAMyGSGuTYOV0liX0zdqVe56gZouFZLBQDh6TUwYsCC_XnNj6WVOHtYjA0wxmcLY72vDy6ee_12EuYM9a/s1600/DSC_1898_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyR6rID1my838zDRcSTFSXyGLUlca2raCEU36PK0jBkLnozxQrZH1qq5Il5ECAMyGSGuTYOV0liX0zdqVe56gZouFZLBQDh6TUwYsCC_XnNj6WVOHtYjA0wxmcLY72vDy6ee_12EuYM9a/s400/DSC_1898_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSo6oBxFJRZxLYesNjEMNuFX_8COrZ0Yq_Br1gUZB-aGTXd_BPeH01z8KDGlWTADccCQgU5PKzzKW8_0DV4MKPhY_ASBqhNKPteoIUR2RkbcCp1x8QpnvyqXeJNb1Ft2hqZORebiowL9X5/s1600/DSC_1899_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSo6oBxFJRZxLYesNjEMNuFX_8COrZ0Yq_Br1gUZB-aGTXd_BPeH01z8KDGlWTADccCQgU5PKzzKW8_0DV4MKPhY_ASBqhNKPteoIUR2RkbcCp1x8QpnvyqXeJNb1Ft2hqZORebiowL9X5/s400/DSC_1899_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<strong>Urtebrød:</strong><br />
Lag en liten, enkel usøtet gjærdeig, feks samme deig som man bruker til pizza, men ikke så stor porsjon (jeg lagde en porsjon med bare 2 dl vann). Kjevle deigen ut til et rektangel på ca. 20x30 cm. Smør ruccolapesto utover hele leiven, og dryss masse friske urter over der igjen. Jeg brukte persille, basilikum, timian og oregano. Tilslutt strør man over 2 dl revet ost. Rull leiven sammen fra den ene langsiden samtidig som man bretter inn kortsidene litt. Legg urtebrødrullen over på et bakepapirkledd stekebrett. Stek urtebrødet i ca. 20 minutter på 225 grader, nederst i ovnen. Avkjøles litt på rist, men bør serveres mens det ennå er lunkent. <br />
<br />
Urtebrødet mitt fikk en litt uanstendig fasong under steking så jeg måtte først ta noen sensurerte bilder...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bzs5Xe6GavqmMqLQqTw7eb5dDyu648O94cyXWATOoOogwQ7nMzJqtc4_pad-Ae5CkaL-XEJBLQWR1D5FyObdlM2gTyVZ5B1kx4vnHI0dtQeSFSggdKRRBTrKBg1w8Mu9QtP07CsTeCLD/s1600/DSC_1891_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1bzs5Xe6GavqmMqLQqTw7eb5dDyu648O94cyXWATOoOogwQ7nMzJqtc4_pad-Ae5CkaL-XEJBLQWR1D5FyObdlM2gTyVZ5B1kx4vnHI0dtQeSFSggdKRRBTrKBg1w8Mu9QtP07CsTeCLD/s400/DSC_1891_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4lqL4egvivX6gRTYfAEJWnUMxDts1WIS3ujCrpawXMYa75GDuPhP3FPnEADcGCW9xHtcSKkncsqA9WTV4AGHdRn45yXOyxFFE8TrOyx4VWaFNwDQu4Xsu1ADoRKnJeG1GcFpl8X7JKsP/s1600/DSC_1894_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO4lqL4egvivX6gRTYfAEJWnUMxDts1WIS3ujCrpawXMYa75GDuPhP3FPnEADcGCW9xHtcSKkncsqA9WTV4AGHdRn45yXOyxFFE8TrOyx4VWaFNwDQu4Xsu1ADoRKnJeG1GcFpl8X7JKsP/s400/DSC_1894_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Og sånn ser den usensurerte utgaven ut...liksom-trønderen holdt på å le seg ihjel når jeg sendte han bilde av baksten min, var jeg egentlig klar over hva det så ut som?? <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhevLKy6FS-reXwdltA0Z76muW56gCGXy2N1o-Pm5PzfEYqW7c64AkX8B0HQHxyxC1uKN1biXhG6aXHnmcj0qpcqCGxZ6Ll-nHrhfD8W1A2tXjXO80lqnLgxi1EPpXV-1-7WKhce-2W4TeO/s1600/DSC_1893_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhevLKy6FS-reXwdltA0Z76muW56gCGXy2N1o-Pm5PzfEYqW7c64AkX8B0HQHxyxC1uKN1biXhG6aXHnmcj0qpcqCGxZ6Ll-nHrhfD8W1A2tXjXO80lqnLgxi1EPpXV-1-7WKhce-2W4TeO/s400/DSC_1893_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-65584416126637193392012-06-11T08:53:00.000+02:002012-06-11T08:53:18.806+02:00Laks med ruccolapesto, fullkornsris og råkostsalatNy fiskemiddag. Laks falt veldig i smak forrige uke, så da ble det samme fiskeslag denne uka også, men med ny smak. Siden vi likte så veldig godt hjemmelaget basilikumpesto fikk jeg lyst å prøve ruccolapesto denne gangen. Som tilbehør hadde vi fullkornsris og en helt enkel råkostsalat. <br />
<br />
<strong>Laks med ruccolapesto, fullkornsris og råkostsalat, 4 porsjoner</strong><br />
<em>Ingredienser</em>:<br />
600-800 gram laks, skinn- og benfri<br />
salt, pepper<br />
4 ss <a href="http://trinesbalsam.blogspot.no/2012/06/ruccola-pesto.html" target="_blank">ruccolapesto</a><br />
2 ss olje<br />
<br />
<em>Tilbehør:</em><br />
Fullkornsris eller annen ris, porsjonsberegning etter beskrivelser på pakken<br />
Råkostsalat med blandet grønn salat, feks hjertesalat og ruccola, 2 gulrøtter (finrevet), 2 ss sitronsaft + 2 ss vann + 1 ts sukker<br />
Rømme<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Sett stekeovnen på 180 grader. Del laksen i 4 serveringsstykker. Gni stykkene inn med salt og pepper, og legg de over i en ildfast form som er smurt med olje. Fordel 1 ss ruccolapesto på hvert stykke. Stek stykkene i ovnen i 15-20 minutter. <br />
<br />
Kok i mellomtiden ris etter anvisning på pakken, og gjør klar råkosten. Skyll og tørk salaten, skrell og riv gulrøttene og bland sammen sitronsaft, vann og sukker til "dressing". Bland alt i en stor bolle og sett kjølig inntil servering. <br />
<br />
Server fisken med ris, råkost og en rømmeklatt. Evt. kan man smelte litt smør og ha til. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFr7h6pmAwe77i0zTElGTsoqS3Beb7yKw8zaWP_S-wNayGgcLh5YrtAmsKnZEJACWF3euQHqbEJrU4Vh88lD69VWSe01yMkMrJCdzWu4-jNN_mmwCSZ3uIiH3YNZ18nyLo-r8FyKQxZtgt/s1600/DSC_1888_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFr7h6pmAwe77i0zTElGTsoqS3Beb7yKw8zaWP_S-wNayGgcLh5YrtAmsKnZEJACWF3euQHqbEJrU4Vh88lD69VWSe01yMkMrJCdzWu4-jNN_mmwCSZ3uIiH3YNZ18nyLo-r8FyKQxZtgt/s400/DSC_1888_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVJePRg_neVAuR3JdKHoucV2iS5MtTqh4KGbXO52C3UHFChyfs_yfvSR6bwmwqsjTv42WDhvrDBzKGYWn1B9guSF0Q-qlyGHB7d_aVAq1LdBNXVKnswEzF0M9zBdpsiL29xJ0tKz2pLu1L/s1600/DSC_1887_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVJePRg_neVAuR3JdKHoucV2iS5MtTqh4KGbXO52C3UHFChyfs_yfvSR6bwmwqsjTv42WDhvrDBzKGYWn1B9guSF0Q-qlyGHB7d_aVAq1LdBNXVKnswEzF0M9zBdpsiL29xJ0tKz2pLu1L/s400/DSC_1887_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-13746264779682756392012-06-08T13:11:00.000+02:002012-06-08T13:11:21.767+02:00Ruccola-pestoBasilikum-pesto er fantastisk godt, og når jeg nå har skjønt hvor enkelt det er å lage det selv ble det på tide å prøve ut andre varianter. Ruccola-pesto har jeg sett henvisning til i flere oppskrifter så da falt valget på nettopp det.<br />
<br />
<strong>Ruccola-pesto</strong><br />
<em>Ingredienser:</em><br />
1 pakke ruccola (tror pakken min var 75 gram)<br />
1/2 kinesisk hvitløk eller 2 fedd vanlig hvitløk<br />
8 ss mandler, med skall (man kan også bruke pinjekjerner eller hasselnøtter)<br />
50 gram revet parmesan<br />
saft fra 1/4 sitron eller lime<br />
salt, pepper<br />
ca. 1 dl olivenolje<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Skyll og tørk ruccolaen. Finriv parmesan. Ha mandler og hvitløk i en matprosessor og kjør det til en fin masse. Tilsett så rucolla og kjør det sammen med mandler og hvitløk til alt er godt blandet. Da tilsettes sitronsaft, parmesan, salt og pepper; bland på nytt. Tilslutt tilsetter man oljen i en tynn stråle mens maskinen kjører. Bruk så mye olje du trenger i forhold til hva slags konsistens du ønsker på pestoen. (Det kan hende man må ha litt sukker i også; noen ganger er ruccolaen i overkant bitter.)<br />
<br />
Overfør pestoen til et tett glass som kan oppbevares i kjøleskap i ca. 1 uke. <br />
<br />
Hva kan man bruke ruccola-pesto til? Alt man ville brukt basilikum-pesto til! Jeg har forløpig brukt det som topping på ovnsbakt laks og inni et deilig urtebrød (oppskrifter kommer!). Ellers kan det brukes som dressing; bare bland det med litt rømme eller mer olje og litt eddik. Og som vanlig pesto kan det blandes med pasta. I kveld tenkte jeg å bruke restene på en "hvit" pizza, altså pizza med creme fraiche i stedet for tomatsaus, sammen med fersk mozarella og en eller annen spekeskinke, gleder meg!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVBYb1BAHF8X9ED61bDw6zLs5wOhP_w6B2XllEgACYHcZxtVBYcJFOexqEITIn16h2zM5SH0sSmtTxI3TOV1WmmPxVK6Jdf0n1Hy-J08YnDLlemaWMvcb30ebmdSJxfdOdNMQlx_EPzm0/s1600/DSC_1883_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAVBYb1BAHF8X9ED61bDw6zLs5wOhP_w6B2XllEgACYHcZxtVBYcJFOexqEITIn16h2zM5SH0sSmtTxI3TOV1WmmPxVK6Jdf0n1Hy-J08YnDLlemaWMvcb30ebmdSJxfdOdNMQlx_EPzm0/s400/DSC_1883_1.jpg" width="400" /></a></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-3064942917325130282012-06-07T20:24:00.002+02:002012-06-07T20:24:59.447+02:00Kanelsnurr-pannekakerVi hadde gjester til kveldsmat forrige kvelden, men hadde klart å spise opp alt brødet vårt til middagen. Jeg bestemte meg derfor for å lage tykke amerikanske pannekaker, men oppdaget at vi også hadde spist opp jordbærsyltetøyet (ikke til middagen da). Da kom jeg på at jeg hadde lest en veldig fristende oppskrift hos bloggeren <a href="http://marias-saltogsott.blogspot.no/" target="_blank">Maria</a>; kanelsnurr-pannekaker! Da trengte vi jo ikke noe jordbærsyltetøy som tilbehør. <span style="font-size: x-small;">Jeg har gjort noen små endringer i forhold til Marias oppskrift.</span> <br />
<br />
<strong>Kanelsnurr-pannekaker, ca. 10-12 tykke pannekaker, 15 cm diameter</strong><br />
<em>Ingredienser:</em><br />
250 gram hvetemel<br />
3 ts bakepulver<br />
1 ts vaniljesukker<br />
1/2 -1 ts salt<br />
4 dl melk + 0,5 dl fløte<br />
2 ss smeltet smør<br />
2 egg<br />
<br />
<em>Til fyllet:</em><br />
70 gram mykt, nærmest smeltet, smør<br />
2-3 ss malt kanel<br />
130 gram sukker, <span style="font-size: x-small;">jeg brukte vanlig hvitt sukker</span><br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Bland sammen mel, vaniljesukker, bakepulver og salt i en bolle. Ha melk, fløte, smør og egg i en annen og visp det godt sammen. Tilsett så det våte i det tørre og pisk det kjapt sammen til en jevn røre. Ikke bland alt for mye sammen, men det skal heller ikke være for store melklumper i røra. <br />
<br />
Stek pannekakene på middels varme, evt. i litt smør. Hell en øse med røre i panna, jevn det litt utover med baksiden av øsa og lag en snurr med smørblandingen utover hele pannekaka. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQosIPH0hqiBZyb6Ktbk5RwQb9l3hCaqczVz27J8i1DvoY7RBjbVuCMh_oiMMtOhSvzLiT3kicus7voScZrr3H0RPgXhGoyyBro0W7YRzRsr4B5nRxq5evhloKoS0fiv7cEmb9JyCRWhlr/s1600/DSC_1872_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQosIPH0hqiBZyb6Ktbk5RwQb9l3hCaqczVz27J8i1DvoY7RBjbVuCMh_oiMMtOhSvzLiT3kicus7voScZrr3H0RPgXhGoyyBro0W7YRzRsr4B5nRxq5evhloKoS0fiv7cEmb9JyCRWhlr/s400/DSC_1872_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Stek den til det bobler i overflaten og snu den så kjapt over. Stek den bare litt på andre siden siden sukkeret lett kan gjøre det svidd. <br />
<br />
Server pannekakene umiddelbart, akkurat som de er, og nyt!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmeAJlTgTHpO05rb1Hl_l3jvIWc9qeY4wtqBkS2hDAqmQsTgqNwziihTF-oVLs_RyNwoCfV4WRlGEfkWo0DjTBOl_x1vbPtJV3qOCtP6TNdqamHvG-cvbHmswcQgXecwO-Y06_ezCq9W0z/s1600/DSC_1878_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmeAJlTgTHpO05rb1Hl_l3jvIWc9qeY4wtqBkS2hDAqmQsTgqNwziihTF-oVLs_RyNwoCfV4WRlGEfkWo0DjTBOl_x1vbPtJV3qOCtP6TNdqamHvG-cvbHmswcQgXecwO-Y06_ezCq9W0z/s400/DSC_1878_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-34428040092381629932012-06-06T17:45:00.001+02:002012-06-06T17:46:31.500+02:00Parmesankylling med hint av appelsinJeg leste gjennom noen eldre innlegg hos <a href="http://chocolanasblogg.blogspot.no/" target="_blank">Chocolana</a> forrige dagen, og så at hun hadde lenket til et av mine gamle innlegg, nemlig <a href="http://trinesbalsam.blogspot.no/2010/04/sndagsmiddag-parmesankylling.html" target="_blank">Parmesankylling.</a> Jeg fikk da lyst å lage en ny variant av denne retten. Jeg lagde en mer tradisjonell panering med mel og egg i tillegg til parmesanost, og hadde appelsinsaus i stedet for sitronsaus. For å få enda litt mer appelsinsmak på kyllingen kokte jeg også en appelsinsirup som jeg helte over kyllingen etter paneringen. Det smakte fortreffelig, men jeg holder nok en knapp på sitrontilbehøret fremfor appelsinen. Som tilbehør hadde vi ellers quinoa, et helt nytt matbekjentskap for oss, og en frisk grønn salat med <a href="http://www.youtube.com/watch?v=t4dCLE1Obvs" target="_blank">appelsinfileter</a>. <br />
<br />
<strong>Parmesankylling med hint av appelsin, 4 porsjoner</strong><br />
<em>Ingredienser til kyllingen:</em><br />
4 store kyllingfileter eller 6 mindre<br />
2 dl finrevet parmesanost<br />
1 ss paprikapulver<br />
1 ss oregano<br />
1 sammenpisket egg<br />
4 ss hvetemel<br />
salt, pepper<br />
olje + 1 ss smør til steking og smøring av form<br />
2- 3 ss appelsinsirup<br />
<br />
<em>Ingredienser til sausen:</em><br />
3 dl kyllingfond, ferdig fortynnet<br />
1 dl matfløte<br />
2 ss mel<br />
1 ss smør<br />
1/2 - 1 dl appelsinsirup<br />
2 ss finhakket basilikum eller persille<br />
<br />
<em>Ingredienser til appelsinsirup:</em><br />
1 ss brunt sukker<br />
2 ts hvitt sukker<br />
saft og revet skall fra 3 appelsiner<br />
<br />
<em>Annet:</em><br />
Hjertesalat og appelsinfileter fra 1 appelsin<br />
2 dl quinoa<br />
4 dl vann<br />
1 buljongterning med hvitløk og persille<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Lag appelsinsirupen først. Vask appelsinene godt og riv det ytterste laget av skallet på et fint rivjern. Press ut all saften i en liten kjele. Kok opp appelsinsaften og tilsett sukkeret. Rør om, skru ned varmen og la det småkoke i 20 minutter. Rør med jevne mellomrom. Trekk så kjelen av varmen.<br />
<br />
Sett stekeovnen på 200 grader og gjør klar en ildfast form med litt olivenolje i bunnen. Sett en stekepanne på middels til god varme med olje og smør i. Gjør klar 3 tallerkner. På den ene blandes mel, salt og pepper. På den andre heller du egget. På den tredje blander du sammen parmesanost, paprikapulver og oregano. Tørk kyllingfiletene og dypp dem så på begge sider i først mel, så egg og tilslutt parmesanblandingen. <br />
<br />
Legg kyllingen over i den varme stekepanna og stek de ca. 2 minutter på hver side før de legges over i den ildfaste formen. Fordel 2-3 ss av appelsinsirupen over kyllingfiletene før de settes inn i ovnen og stekes ferdig, ca. 20-25 minutter. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF4wfGEsDhfqk7GgloRXJzdpsIAY2iBclUwNVzh3pfzDDHT6reENqGIunCxChvLd30uVwk2myr6UaxZL9N5GmCZhqxqOakeSTHb2_KlIttuDXvaxZTYBm8HxHcrm02JBwrXfGnnzM4hmul/s1600/DSC_1863_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF4wfGEsDhfqk7GgloRXJzdpsIAY2iBclUwNVzh3pfzDDHT6reENqGIunCxChvLd30uVwk2myr6UaxZL9N5GmCZhqxqOakeSTHb2_KlIttuDXvaxZTYBm8HxHcrm02JBwrXfGnnzM4hmul/s320/DSC_1863_1.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I mellomtiden kokes quinoa (ris, bulgur eller couscous kan også brukes). Følg anvisning på pakken (vanlig fremgangsmåte er dobbelt så mye vann som quinoa, kokes i 15-20 minutter). Smaksett gjerne kokevannet med en eller annen buljong; jeg brukte en buljongterning med hvitløk og persille. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lag sausen. Smelt smør og rør inn mel. Tilsett kyllingfond og rør godt til en klumpefri saus. Tilsett så fløte og resten av appelsinsirupen. La sausen småkoke i 5-6 minutter, og tilsett finhakket basilikum rett før servering. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Server kyllingen sammen med quinoa, hjertesalat og appelsinfileter og rykende varm saus. </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0w0ABeJpesY9XeEjkkSFsD9o84ePzu8w3Cs12FyfaTRweHkEUWGgX69lp2zQFZhpUF9R3T_99BZZDaKldUuSe68vN3SQhNd4qWGklL6lPWNP5jozNKyxm7-wuThVRNBCWke4Aya62AnNA/s1600/DSC_1866_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0w0ABeJpesY9XeEjkkSFsD9o84ePzu8w3Cs12FyfaTRweHkEUWGgX69lp2zQFZhpUF9R3T_99BZZDaKldUuSe68vN3SQhNd4qWGklL6lPWNP5jozNKyxm7-wuThVRNBCWke4Aya62AnNA/s400/DSC_1866_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaWc81PSqucWc9i22ZmURdLnu04MhyOPrDkatR8aYOYSmlYbb4msgwVszsfgUXYcQkANKVluYdHjhuS7bFTLz725oaNwSgYX9QhZ3lmq9GDw6A-fXB-llvj-vsv3M5aeUBLQAsocLl9Zct/s1600/DSC_1868_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaWc81PSqucWc9i22ZmURdLnu04MhyOPrDkatR8aYOYSmlYbb4msgwVszsfgUXYcQkANKVluYdHjhuS7bFTLz725oaNwSgYX9QhZ3lmq9GDw6A-fXB-llvj-vsv3M5aeUBLQAsocLl9Zct/s400/DSC_1868_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhamdSJEAgObIYVXWx03hkn82NSGuNFTObMcrZWjibC5x4eHJb5ilY0osIS1Pa9qa0PIYuTfSUcsrYU9P7cpry-E6dGz-iKb4WMZnVxq6CB_cNQgt53Iy5HyReb9qKeBjwYgiG3qEnEGqE7/s1600/DSC_1870_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhamdSJEAgObIYVXWx03hkn82NSGuNFTObMcrZWjibC5x4eHJb5ilY0osIS1Pa9qa0PIYuTfSUcsrYU9P7cpry-E6dGz-iKb4WMZnVxq6CB_cNQgt53Iy5HyReb9qKeBjwYgiG3qEnEGqE7/s400/DSC_1870_1.jpg" width="400" /></a></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-77347245579052181592012-06-05T18:15:00.000+02:002012-06-07T20:23:02.823+02:00Klippekrans<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Klippekrans er vel noe de fleste husker fra heimkunnskapen/skolekjøkkenet. Siden kanelsnurrer er en storfavoritt hos oss ble det nok en variant av slik gjærbakst når vi skulle ha kaffegjester for det er vel ingen anledning det ikke passer med nybakt gjærbakst til? Jeg husket ikke helt hvordan vi fikk til den der klippingen slik at kransen ble finest mulig så kransen min så ikke helt ut som klippekrans må jeg innrømme. Jeg druknet den derfor i melisglasur ved servering...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Klippekrans, 1 stor eller 2 mindre</strong></div>
<br />
<em>Ingredienser</em>:<br />
50 g gjær<br />
150 g smør<br />
5 dl melk<br />
1/2 ts salt<br />
1 1/2 dl sukker<br />
(1 ts kardemomme om ønskelig)<br />
1 egg<br />
ca 1,5 liter hvetemel<br />
<br />
<em>Fyll</em>: <br />
100 g mykt smør, 1/4 dl sukker, 2-3 ts kanel.<br />
<br />
<em>Pynt</em>: <br />
Perlesukker eller mandelspon.<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte</em>:<br />
Smelt smøret, hell i melken og varm til 37 grader. Rør gjæren ut i litt av væsken. Hell resten av væsken i bakebollen, tilsett gjærblandingen og salt, sukker, evt kardemomme, sammenpisket egg og det meste av melet. Start eltingen og juster med mer mel om nødvendig. Elt deigen blank og smidig til den slipper bollen. Dekk til deigen, og la den heve i ca 40 minutter.<br />
<br />
Rør sammen ingrediensene til fyllet til en smidig røre.<br />
<br />
Ha deigen ut på bakebordet. Del deigen i to like store emner hvis du vil lage to mindre kranser. Kjevle ut deigen til en eller to store firkantede leiver. Smør på fyllet over hele leiven(e), også ut i kantene. Rull sammen fra langsiden. Form rullen til en ring, og legg rullen med skjøten ned på en stekeplate dekket med bakepapir.<br />
<br />
Klipp dype hakk i rullen, helt ned mot platen, men ikke helt igjennom. Legg de klipte bitene vekselvis mot høyre og venstre. Dekk med klede og la heve i ca 30 minutter.<br />
<br />
Pensle kransen(e) med sammenvispet egg. Dryss evt over perlesukker og/eller mandelspon før steking, men jeg droppet det. Stek kransen(e) på nederste rille ved 200 grader 25-30 minutter. Avkjøl på rist. Når kransen(e) er avkjølt kan de gjerne pyntes med melisglasur. <br />
<br />
Kransene er fine å fryse, men da uten glasuren. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEljtVaxuWAaC37fQvVuTSLEYy5WeSrTtN_bBwJx_xjAqyCFinJunbiBJDiLZiT1fr-EJ4zUqffVKEG2vRQTBebgpDdZJxnw2eUoVmxfUYvYWWl8BXBr7FMxi0mdlAE6ZBmhzGAWZu7aU8/s1600/DSC_1773_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEljtVaxuWAaC37fQvVuTSLEYy5WeSrTtN_bBwJx_xjAqyCFinJunbiBJDiLZiT1fr-EJ4zUqffVKEG2vRQTBebgpDdZJxnw2eUoVmxfUYvYWWl8BXBr7FMxi0mdlAE6ZBmhzGAWZu7aU8/s400/DSC_1773_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Tok litt vel mye glasur på...</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Lillesøsteren min måtte faktisk skrape vekk litt før hun orket</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>å spise stykket sitt, haha.</em> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyBcdreIRba61ljyWYnd9kOxKKzo9psaSBAbm3uzED-bBtn105wCwZiDdOkQpKOSaims6xzJrCADVvagHcHbDa3PYo8_Q9JZXFU1BFyRJaqmIOQW3TyfXPR8-40YLhEI76_-UizmUIhCSP/s1600/DSC_1771_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyBcdreIRba61ljyWYnd9kOxKKzo9psaSBAbm3uzED-bBtn105wCwZiDdOkQpKOSaims6xzJrCADVvagHcHbDa3PYo8_Q9JZXFU1BFyRJaqmIOQW3TyfXPR8-40YLhEI76_-UizmUIhCSP/s400/DSC_1771_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz5M9F8cwP9XRIUdMsq9rVK4-oMA4_v9Syf8gYl-c_kpl-RAhRbmHuUoo4gQD7bOieVj6H-xgLFdGUcJGTEn2aFYi8CdBF0V4fw4i-oqK_XWd171qopPTHmC9m0nL6A5qMAkk4EwM4vkwL/s1600/DSC_1778_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz5M9F8cwP9XRIUdMsq9rVK4-oMA4_v9Syf8gYl-c_kpl-RAhRbmHuUoo4gQD7bOieVj6H-xgLFdGUcJGTEn2aFYi8CdBF0V4fw4i-oqK_XWd171qopPTHmC9m0nL6A5qMAkk4EwM4vkwL/s400/DSC_1778_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-12896940157640757422012-06-01T10:33:00.000+02:002012-06-07T20:23:40.139+02:00Laks med basilikum og rosmarinRema 1000 har en rekke produkter som man bare kan legge rett på grillen, og siden vi ikke er så flinke til å spise fisk fant jeg ut at vi kunne prøve en av fiskegrillvariantene. Renskåret laks, krydret med ulike smaker, grillklar i aluminiumsboks. Jeg husker ikke helt hva de ulike variantene var krydret med, men jeg kjøpte en pakke med basilikum og rosmarin. Som tilbehør hadde vi ovnsbakte potetskiver og en grønn salat, begge smaksatt med en mild sitronvinaigrette.<br />
<br />
Ved hjemkomst oppdaget jeg at akkurat den varianten jeg kjøpte ikke var til grilling...Men siden det samtidig begynte å regne passet det bra, vi stekte den kjapt i ovnen i stedet for. Men jeg tror ikke det egentlig er noe problem å grille den altså; aluminiumboksen er jo helt lik den som er på grillvariantene. <br />
<br />
<strong>Laks med basilikum og rosmarin og potetskiver med sitronvinaigrette, 2 porsjoner</strong><br />
<em>Ingredienser</em>:<br />
1 pakke med ferdig krydret laks fra Rema 1000<br />
6-8 nypoteter<br />
Blandet grønn salat (vi brukte crispysalat og hjertesalat denne gangen)<br />
Slangeagurkskiver<br />
<br />
<em>Vinaigrette</em>:<br />
1 del sitronsaft <br />
3 deler olivenolje <span style="font-size: x-small;">(jeg brukte saften fra 1 sitron og justerte oljemengden etter det)</span><br />
salt, pepper<br />
1 fedd presset hvitløk<br />
revet skall fra 1 sitron <span style="font-size: x-small;">(NB! Vask sitronen godt før du river skallet med mindre du bruker økologiske sitroner)</span><br />
litt sitronpepper<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Sett stekeovnen på 200 grader. Pisk sammen ingrediensene til vinaigretten. Vask og tørk potetene. Skjær dem i skiver på ca. 0,5 cm tykkelse og legg de utover en ildfast form. Hell over en god slump av vinaigretten og bland godt så alle potetskivene er dekket. Pass på at skivene ligger i kun 1 lag, ingen skiver bør ligge oppå hverandre. Sett formen inn i ovnen og stek i 10-12 minutter. Rør om 1-2 ganger i løpet av steketiden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHXbqiZBoqjLoTCPfutMG2EoNbwuA1P0_avu3QGc2T6x3TlhGT5kepvuRFgk8Y0ssjdkDUXQItFPDAmH2TARzXBpGFEZBpIP4SteqC_iILj5JfBONXr_Gs68DYo13Oxk_Q_eKdpLIdBaL/s1600/DSC_1860_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHXbqiZBoqjLoTCPfutMG2EoNbwuA1P0_avu3QGc2T6x3TlhGT5kepvuRFgk8Y0ssjdkDUXQItFPDAmH2TARzXBpGFEZBpIP4SteqC_iILj5JfBONXr_Gs68DYo13Oxk_Q_eKdpLIdBaL/s400/DSC_1860_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Etter 10-12 minutter settes også lakseformen inn i stekeovnen. Stek poteter og laks i 15-20 minutter til. Potetene skal være helt gjennomstekte og laksen skal flake seg. <br />
<br />
Vend den grønne salaten inn i resten av vinaigretten rett før servering. Server laks og poteter sammen med salaten og friske agurkskiver. En rømmeklatt er også godt til.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3VGOJWCqkZ6bGpp_tbtMgVSoAjXkf0uFppx7odm1GW6b3RALxhX2DSFunVWuCjvonIiixtE9lrYRGp3LCo2VtlbX7nX0xmZZMfJyTtoiHruW-F7uWWN0PV_lmw6R4wcQdQx_jiqTYOrMi/s1600/DSC_1859_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3VGOJWCqkZ6bGpp_tbtMgVSoAjXkf0uFppx7odm1GW6b3RALxhX2DSFunVWuCjvonIiixtE9lrYRGp3LCo2VtlbX7nX0xmZZMfJyTtoiHruW-F7uWWN0PV_lmw6R4wcQdQx_jiqTYOrMi/s400/DSC_1859_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjhWHtl92SPgsZ6E-TL9zVrxMXxNjcV5C_zGXZtq-lfvQJdn4fDpBM9DAfX3dpOdCbK2Nl_2L-bJESKHyp5ugClSxRHt3hNkDedDB42X8j6_A_sM3H438hQ_GhQJNtihcXFLkVxwrDZZnD/s1600/DSC_1861_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjhWHtl92SPgsZ6E-TL9zVrxMXxNjcV5C_zGXZtq-lfvQJdn4fDpBM9DAfX3dpOdCbK2Nl_2L-bJESKHyp5ugClSxRHt3hNkDedDB42X8j6_A_sM3H438hQ_GhQJNtihcXFLkVxwrDZZnD/s400/DSC_1861_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-44077044403289545692012-05-29T16:07:00.000+02:002012-05-29T16:08:17.169+02:00Coca cola dream cakeLitt mye baking og lite middag fra min side for tiden. Det betyr ikke at vi bare lever på kaker altså, men i finværet har det blitt mye grilling av pølser, hamburgere, koteletter og svinefileter. Ikke noe veldig spennende tilbehør heller, så da er det ikke noe særlig å blogge om.<br />
<br />
Men bursdag for liksom-trønderen betyr igjen kake, og det er vel egentlig bare sjokoladekake som gjelder på hans bursdag. Siden jeg er den litt kjipe kona som ikke orker lage <a href="http://trinesbalsam.blogspot.com/2010/03/syndige-sjokoladegleder.html" target="_blank">bryllupssjokoladekaken</a> vår uten at det er en minst like stor anledning, ble det en annen favoritt; Chocolate Coca-Cola Dream Cake. I år som i fjor. Supersaftig, masse sjokoladesmak og et lite hint av kanel. Mmmmm! <br />
Oppskriften er opprinnelig fra <a href="http://detsoteliv.no/" target="_blank">Det søte liv</a>.<br />
<br />
<strong>Chocolate Coca-Cola Dream Cake</strong><em></em><br />
<em>Ingredienser til
kakebunnen:</em><br />
500 gram smør<br />
9 dl hvetemel<br />
8 ss kakao<br />
3 ts
kanel<br />
2 ts natron<br />
9 dl sukker<br />
4 egg<br />
2,5 dl kefir<br />
4 ts
vaniljeessens<br />
4,5 dl coca-cola (sukkerholdig)<br />
<br />
<em>Ingredienser til
glasuren:</em><br />
100 gram smør<br />
1,5 dl coca-cola (sukkerholdig)<br />
6 ss kakao<br />
2 ts
vaniljeessens<br />
500 gram melis<br />
En haug med små gelecolaflasker<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Smelt og
avkjøl smøret. Bland alle de tørre ingrediensene godt sammen i en stor
bakebolle. Bland sammen lett sammenpiskete egg, kefir, vaniljeessens og
coca-cola i en annen bolle. Bland det tørre og det våte godt sammen, og rør
tilslutt inn avkjølt smør. Deigen har en ganske tynn konsistens.<br />
<br />
Hell
deigen i en stor bakepapirkledd langpanne (30x40 cm). La bakepapiret stikke opp
langs kantene slik at det blir enklere å løfte kaka ut av formen etter steking.
Stek kaka midt i ovnen på 175 grader i 50 minutter. Sjekk med kakenål at den
er ferdigstekt.<br />
<br />
Lag glasuren rett før kaka er ferdig. Smelt smør i en
liten kjele. Rør i coca-cola, vaniljeessens og kakao. Tilsett deretter melis og
rør til du får en glatt og klumpefri glasur. <br />
<br />
Avkjøl den stekte kaka litt
i formen. Løft den deretter ut av formen ved hjelp av bakepapiret. La kaken ligge på et underlag som er større enn selve kakebunnen for glasuren kommer til å renne noe utover. (Jeg brukte bakepapir under.) <br />
<br />
Hell glasuren over den varme kaken og smør utover. Bruk litt tid og hell på litt etter litt slik at glasuren trekker ned i kaka. Pynt med masse små gelecolaflasker før glasuren har stivnet. La kaka stå en stund, gjerne kjølig, til glasuren har stivnet før du deler den opp i
passende firkanter og serverer. <br />
<br />
Kaka kan fryses, men bør da settes litt
i kjøleskapet først sånn at glasuren blir ganske stiv sånn at det ikke blir
masse glasursøl når den pakkes inn.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFJfU6V2h1irS1-Jm-t8K5qoXh_aggbj41J6MCrS02rkRRSALNXQvIFhN3KHqKuHZl4x8FCht3ZMY9HGkd2g9MzthkRFjAmB24TsTDjPR_zMPWeOIkscT9thY_CfO47Hz3BQY5cE62jRA3/s1600/DSC_1774_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFJfU6V2h1irS1-Jm-t8K5qoXh_aggbj41J6MCrS02rkRRSALNXQvIFhN3KHqKuHZl4x8FCht3ZMY9HGkd2g9MzthkRFjAmB24TsTDjPR_zMPWeOIkscT9thY_CfO47Hz3BQY5cE62jRA3/s400/DSC_1774_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI2tuYXI1Fd2HUO1xFiHdtD5VhyK3ZRLoYMbWSoz9dddv3_vPcMhRrQyTjZGpYxmHVw7xj3NSCPE8w3wAO-9IQ0lEmYHWjU-QlqzBP754DoRvwaJ5z_aKP1yDf5JNU6b-hcANo8zT8ILRN/s1600/DSC_1775_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjI2tuYXI1Fd2HUO1xFiHdtD5VhyK3ZRLoYMbWSoz9dddv3_vPcMhRrQyTjZGpYxmHVw7xj3NSCPE8w3wAO-9IQ0lEmYHWjU-QlqzBP754DoRvwaJ5z_aKP1yDf5JNU6b-hcANo8zT8ILRN/s400/DSC_1775_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_xtG3-lchBKdSUWsRBjNKlZKOQlLFcNa6AfnADZ_WLukj46cap_wzWL1RNcR-yRzGJzScNgPVwGAu-Dpn8hp72Z8ftLEd5mcAaElpvt3WlZYhMSKNYCEWBAC-GQ7DXeDEEqSSUamfAyxm/s1600/DSC_1776_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="346" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_xtG3-lchBKdSUWsRBjNKlZKOQlLFcNa6AfnADZ_WLukj46cap_wzWL1RNcR-yRzGJzScNgPVwGAu-Dpn8hp72Z8ftLEd5mcAaElpvt3WlZYhMSKNYCEWBAC-GQ7DXeDEEqSSUamfAyxm/s400/DSC_1776_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Kaka ser rå ut, men det er glasuren som har trukket inn i den </em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>øverste delen av kaka.</em></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-20151206126509743582012-05-27T21:16:00.002+02:002012-05-27T21:18:15.293+02:00Havreflarn med kanelsmakJeg elsker havrekjeks. Seige, tykke kjeks, gjerne med tranebær eller sjokoladebiter i og aldri, aldri, aldri rosiner. I det siste har jeg fått helt dilla på noen jeg finner på Stockfledts, men jeg har ikke klart å spore opp noen oppskrift. Dessverre får jeg aldri til å lage sånne kjeks selv. Jeg får alltid kjipe, flate og sprø kjeks, som heldigvis smaker godt, men er jo allikevel litt mislykkede når de ikke gir de deilige tykke og seige kjeksene jeg forventer. Aner ikke hva jeg gjør galt! <br />
<br />
Denne oppskriften skal dog ikke gi seige kjeks, men sprø og tynne havreflarn med en deilig smak av kanel. De høres kanskje litt julete ut, men synes de smakte akkurat like godt i sommervarmen som de sikkert gjør til jul. <br />
<br />
<strong>Havreflarn med kanelsmak, ca. 18 stk</strong><br />
<em>Ingredienser:</em><br />
3 dl lettkokte havregryn<br />
1 ss hvetemel<br />
1 ts bakepulver<br />
1 ts malt kanel<br />
100 gram smeltet smør<br />
1 egg<br />
1,5 dl sukker (både hvitt og brunt sukker kan brukes, men blir best med brunt demerarasukker)<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Sett stekeovnen på 180 grader og finn frem 2 stekebrett som du kler med bakepapir. <br />
Smelt smøret. Pisk sammen egg og sukker. Bland de øvrige tørre ingrediensene sammen, tilsett smeltet smør og bland godt. Tilsett tilslutt egg- og sukker-blandingen, og rør det hele sammen til en klissete deig. <br />
<br />
Legg 1 ss deigklumper fordelt utover stekebrettene, 9 stk pr. stekebrett. De flyter veldig mye utover ved steking, så det må være såpass få kjeks pr. brett. <br />
<br />
Stekes i 10 minutter på 180 grader. Ha kjeksen forsiktig over på rist, fortsatt liggende på bakepapiret, og avkjøl. <br />
<br />
Kjeksene er ganske fettete når de er nystekte, så jeg overfører de til en boks og legger de i kjøleskapet. Da "setter" fettet seg, og de blir litt enklere å spise uten å grise ned alt rundt seg.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1pWww_ct342GVRNMRI6-tvlLAsMafnGPMlvByJ7hzyq5fRT19ff7fu24uS0PaFRv8tQleIhK1gbpvlkCV8FGUxa1rZwO2KXM7CPgxrloZwTGIEocMPYRIdXL0GvF1sd5aQcMTkQaZbhpf/s1600/DSC_1722_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1pWww_ct342GVRNMRI6-tvlLAsMafnGPMlvByJ7hzyq5fRT19ff7fu24uS0PaFRv8tQleIhK1gbpvlkCV8FGUxa1rZwO2KXM7CPgxrloZwTGIEocMPYRIdXL0GvF1sd5aQcMTkQaZbhpf/s400/DSC_1722_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvlh-xuCrVhQdi5bZrY0rJY1GYqO-L0CCYkRD81eTlQD1poVnvL5i9pNmH3TIxVf5am9Guv4Vbo3Zj9Gy1y1wrX73rQ1aWz2f8kdXeLqh9XmnMTlegif82k6NJymz84_2XABh4Ih2KnKNa/s1600/DSC_1724_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvlh-xuCrVhQdi5bZrY0rJY1GYqO-L0CCYkRD81eTlQD1poVnvL5i9pNmH3TIxVf5am9Guv4Vbo3Zj9Gy1y1wrX73rQ1aWz2f8kdXeLqh9XmnMTlegif82k6NJymz84_2XABh4Ih2KnKNa/s400/DSC_1724_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4OSrdXzhqCmMmpjQ7VU2J0s79EJgQBASHwUwQ_i7NeMCVLgu2NcxjW22J8fxfEd8r9QBSgp_PSsKZZGpoDOCg_qzpbY5NiydxJTiQd6o6MF5SewnDZpS6EpSy8OX_fsbEuBgvk913keiD/s1600/DSC_1728_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4OSrdXzhqCmMmpjQ7VU2J0s79EJgQBASHwUwQ_i7NeMCVLgu2NcxjW22J8fxfEd8r9QBSgp_PSsKZZGpoDOCg_qzpbY5NiydxJTiQd6o6MF5SewnDZpS6EpSy8OX_fsbEuBgvk913keiD/s400/DSC_1728_1.jpg" width="400" /></a></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-16240033062239813582012-05-26T22:37:00.000+02:002012-06-07T20:29:40.888+02:00Kyllingfajitas<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tex-mex-mat står høyt på lista over mat liksom-trønderen kan spise omtrent hver dag. Nå har vi ikke vært så veldig varierte i den matsjangeren da; det har stort sett gått i tradisjonell taco, tacopai eller tacolefser. Men tilfeldigvis hadde jeg kjøpt en pose med fajitaskrydder istedet for tacokrydder en gang, og det var veldig godt med en litt annen smak. Siden jeg gjerne lager tacokrydderet selv tenkte jeg å prøve meg på hjemmelaget fajitaskrydder også. Og med det samme jeg var i gang med å lage hjemmelaget krydder bråbestemte jeg meg for å lage hjemmelaget salsa og tortillalefser også. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-size: x-small;">Et tips til rekkefølgen: Lag salsaen først slik at smakene får "satt seg". Lag så deigen til tortillaene siden den skal hvile litt før steking. Deretter lager man krydderblandingen til kjøttet. Hvis mulig bør man steke kjøtt og tortilla samtidig, i hver sin stekepanne. Hvis ikke man har to panner steker man kjøttet først, har på krydderblandingen og holder så kjøttet varmt i stekeovnen (på 100 grader) mens tortillaene stekes.</span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Kyllingfajitas med hvetetortilla og hot salsa, 4 porsjoner</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>Ingredienser til kjøttet:</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 kyllingfileter</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ss maisennamel</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ts chilipulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
0,5 ts salt </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ts paprikapulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ts sukker</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ts buljongpulver</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/4 cayennepepper</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ts malt spisskummin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 fedd hvitløk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 gul løk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 dl vann</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
olje eller smør til steking</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>Fremgangsmåte</em>:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Skjær kjøttet i strimler. Finhakk løk og hvitløk. Bland sammen alle de tørre krydrene i en liten skål, inkludert maisenna. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Smelt smør eller varm olje i en stor stekepanne, bruk medium til sterk varme. Fres kyllingstrimlene kjapt i panna, og tilsett så løk og hvitløk som surrer med i ett par minutter. Tilsett krydderblandingen og rør godt alt sammen. Det blir kjapt en litt "klissete" blanding pga maisennamelet, men får passe konsistens når vannet tilsettes. La det stå og surre på svak varme i ca. 5 minutter. </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFyvsey5aTnh6Xip1X7M-kdrhod7N5MWFiYmC2GCCZkPVev2NlnLK2dumZps_zl9bgOxCxfpUrKDQk49iYjBThfHYhaL88-HRISNrG4RClp3hxtnRwsuxnmMDZtPzdIqWk56YC1A32MdLY/s1600/DSC_1835_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFyvsey5aTnh6Xip1X7M-kdrhod7N5MWFiYmC2GCCZkPVev2NlnLK2dumZps_zl9bgOxCxfpUrKDQk49iYjBThfHYhaL88-HRISNrG4RClp3hxtnRwsuxnmMDZtPzdIqWk56YC1A32MdLY/s400/DSC_1835_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Kyllingen fått følge av den deilige krydderblandingen</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>og litt ekstra chili og koriander</em></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<em>Ingredienser til salsaen</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ca. 20 cherrytomater</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1-2 sjalottløk</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 fedd hvitløk</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1/4 - 1/2 rød chili</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 ss olivenolje</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
1 ts sitronsaft, limesaft eller vineddik</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
En god neve finhakket koriander</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
salt, pepper, litt sukker</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<em>Fremgangsmåte</em>:</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Del tomatene i 2 eller 4. Finhakk løk, hvitløk, chili og koriander. Bland alle ingrediensene sammen. Smak til med salt, pepper, sukker og evt. mer syre. La stå i romtemperatur inntil servering så alle smakene får blandet seg skikkelig. </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7u8IkaQnp1JnSEgo-57bxlHQgCNF064CXW2b30H23LSSa72LE6x4r6s6MZnOLUOMPbICGTaYs_FYeqFCC6B1-qRBjWM67SaBLzbLCtxBNbjKhQ65Ph5HmtJg06XmF-2gWkPgnUDt_TTDR/s1600/DSC_1812_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7u8IkaQnp1JnSEgo-57bxlHQgCNF064CXW2b30H23LSSa72LE6x4r6s6MZnOLUOMPbICGTaYs_FYeqFCC6B1-qRBjWM67SaBLzbLCtxBNbjKhQ65Ph5HmtJg06XmF-2gWkPgnUDt_TTDR/s400/DSC_1812_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Flotte, fargerike cherrytomater</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6w4GGFoYaTYNiTGEEs4TGzIF1IgFrgxb6pLKIQPDYY66e_RpexDEraKV82uFb-dXWNaiO4VOmMMnl18ZColeCTmAb7BMnDlSAVU9gLRAOA436PGfUcv5MpYun-2aJ8sS1O7bGLG_O50s-/s1600/DSC_1818_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6w4GGFoYaTYNiTGEEs4TGzIF1IgFrgxb6pLKIQPDYY66e_RpexDEraKV82uFb-dXWNaiO4VOmMMnl18ZColeCTmAb7BMnDlSAVU9gLRAOA436PGfUcv5MpYun-2aJ8sS1O7bGLG_O50s-/s400/DSC_1818_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<em>Ingredienser til hvetetortillaen, 12 stk</em></div>
350 gram hvetemel<br />
2 ts bakepulver<br />
1/2 -1 ts salt<br />
100 gram kaldt smør <br />
Ca 2 dl lunkent vann<br />
<br />
Ha mel i en bolle og smuldre smøret sammen med melet. Tilsett salt og bakepulver og bland sammen. Tilsett så vannet og kna deigen sammen til du har en fast deigklump. <br />
<br />
Rull deigen til en tykk pølse og del den i 12 biter. Rull hver bit til en liten ball, legg de på et fat eller lignende og dekk til med plast. La de hvile i ca. 30 minutter. <br />
<br />
Ha litt mel på bordet og kjevle ut hver deigball til en flat tortillalefse på ca. 20 cm diameter. De skal være så tynne som mulig. Varm opp en stekepanne, bruk ganske høy varme. Stek tortillaene en om gangen i en tørr panne, ca. 30-60 sekunder på hver side. Følg godt med for de kan plutselig bli for godt stekt. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidgFb3GrTBiGFzQjWRFpoLFSube2y_CvdQAPopvjXGinbCD7qZwGqyce-CLrcR4xcpUmdAr-CZSVsrJyDWid-HIsQQEOkWX87cc-z89W7BrSnsFf8PhsQNZ6wlnoF48GtNnn2KKgMiBMWL/s1600/DSC_1826_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidgFb3GrTBiGFzQjWRFpoLFSube2y_CvdQAPopvjXGinbCD7qZwGqyce-CLrcR4xcpUmdAr-CZSVsrJyDWid-HIsQQEOkWX87cc-z89W7BrSnsFf8PhsQNZ6wlnoF48GtNnn2KKgMiBMWL/s400/DSC_1826_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Stikk hull på boblene som ofte danner seg under stekingen</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiOSDMu9n4accpkLSGLN5tNC-kpL9y4d9YnkN1wzpZspfFJlozCM9AxO4cZIEhudtvKYO7oucgtn2H1lHVShIknKpgoM_digYzEl6-4k-PWMlazvTT66cxOVL4GJ3REGawkBXMKnkmFY9l/s1600/DSC_1827_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiOSDMu9n4accpkLSGLN5tNC-kpL9y4d9YnkN1wzpZspfFJlozCM9AxO4cZIEhudtvKYO7oucgtn2H1lHVShIknKpgoM_digYzEl6-4k-PWMlazvTT66cxOVL4GJ3REGawkBXMKnkmFY9l/s400/DSC_1827_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Litt godt stekt der boblene har vært, men det gjør ikke noe</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Legg tortillaene på en tallerken etterhvert som de stekes og dekk de til med et klede så de holder seg varme og myke. <br />
<br />
<em>Annet tilbehør</em><br />
<div style="clear: both; text-align: left;">
Grønn salat, rømme, guacomole, revet ost, frisk koriander</div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
Fyll de varme tortillaene med kyllingen, salsaen, litt grønn salat, revet ost og gjerne rømme og guacomole. </div>
<div style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwma_5kjRD5I9w4n8QtQ_91ZRlllYhiR_Ybh1Hhu-q2x2d5amlZ_HtFAf2XFrUjoUT5jEY1z5LTP-17rgmElO84fBn2iFoovUbc_elrVwz2Up12UH5V7ODmSCGn58YN2vwgTOOBQzngFZ5/s1600/DSC_1823_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwma_5kjRD5I9w4n8QtQ_91ZRlllYhiR_Ybh1Hhu-q2x2d5amlZ_HtFAf2XFrUjoUT5jEY1z5LTP-17rgmElO84fBn2iFoovUbc_elrVwz2Up12UH5V7ODmSCGn58YN2vwgTOOBQzngFZ5/s400/DSC_1823_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Hot salsa med litt ekstra chiliringer over</em></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL66ei1FsLG47LLnCzlaUw570dxFor7yIedWc2OTNkm-qZStUW3s0FcbCq0kjCtm61OBsFRLiJKC2knhwTOH6s0wb8uYZFldW8I2NHN0BzVd5uYghmziVAjklxsniHOzo2klHIUpetLdHi/s1600/DSC_1834_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL66ei1FsLG47LLnCzlaUw570dxFor7yIedWc2OTNkm-qZStUW3s0FcbCq0kjCtm61OBsFRLiJKC2knhwTOH6s0wb8uYZFldW8I2NHN0BzVd5uYghmziVAjklxsniHOzo2klHIUpetLdHi/s400/DSC_1834_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>En stabel med fristende varme, tortillalefser. </em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Lillesøster klarte ikke holde fingrene unna.</em> </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXThwWOJpm6jpB09CkNrBUBRt8z0uhEPMNT3HMzmMd7hzDJkGGwWNls2LAIdq7-bv_bjrirDA9jCv3j0gG40XV7ihEuEPKtR-YW2FmOWx8sHbSS6cI_CfrqPaX_IOJ6yV2vo78pYbWd0Wl/s1600/DSC_1837_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXThwWOJpm6jpB09CkNrBUBRt8z0uhEPMNT3HMzmMd7hzDJkGGwWNls2LAIdq7-bv_bjrirDA9jCv3j0gG40XV7ihEuEPKtR-YW2FmOWx8sHbSS6cI_CfrqPaX_IOJ6yV2vo78pYbWd0Wl/s400/DSC_1837_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Kyllingfajitas made from scratch!</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong><em>Oppdatering</em></strong>: Jeg er visst litt pre-senil, for jeg hadde helt glemt at jeg har laget hjemmelaget fajitaskrydder før også, men da en annen variant. Ikke er det lenge siden en gang: <a href="http://trinesbalsam.blogspot.no/2012/03/kyllingfajitas.html" target="_blank">kyllingfajitas, fra mars 2012.</a> Jaja, glemsomhet følger vel med når jeg er blitt en <em>moden kvinne</em>, som jeg fikk høre når jeg skulle kjøpe ny ansiktskrem forrige måned...</div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-603004134663390672012-05-25T22:37:00.000+02:002012-05-27T21:18:33.860+02:00Kalv saltimboccaSaltimbocca er en italiensk rett som visstnok betyr "hopp inn i munnen". Den består tradisjonelt av kalvekjøtt, spekeskinke og salvie, men siden vi har sett så mye på Kitchen Boss i det siste lagde jeg hans versjon av retten; en skive med fersk mozarellaost i tillegg. <span style="font-size: x-small;">(Det blir litt mange retter med spekeskinke her nå, men jeg har visst kjøpt en litt stor pakke...) </span>Det er en rett som går kjapt å lage. Kalvekjøtt er mørt og trenger få minutter i stekepanna. Som tilbehør hadde vi en slags "jukse-risotto"/kremet ris, og en enkel saus laget av stekekraften og litt kalvefond. <br />
<br />
<strong>Kalv saltimbocca med kremet ris, 4 porsjoner</strong><br />
<em>Ingredienser til kjøttet og sausen</em>:<br />
4 skiver kalvesnitsel/kalvefilet, hver på ca. 150 gram<br />
4 skiver god spekeskinke (er skivene små trenger man 8 stk)<br />
8 blader frisk salvie<br />
1 fersk mozarella, skåret i 8 middels tykke skiver<br />
Olje + smør til steking<br />
salt, pepper<br />
2 ss hvetemel<br />
3 dl kokende vann + 1-2 ts kalvefond<br />
0,5 ts sitronsaft<br />
4 grillpinner<br />
<br />
<em>Ingredienser til risen</em>:<br />
Ris (middagsris, jasminris eller basmatiris) mengde til 4 personer som beskrevet på pakken. <br />
0,5 dl ferdig fortynnet kalvefond<br />
1 ss smør<br />
2 ss revet parmesanost<br />
2 ss finhakket basilikum<br />
salt, pepper<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte</em>:<br />
Kok ris som anvist på pakken. Når risen er ferdigkokt tilsettes kalvefonden. La det koke opp under omrøring. Ta så kjelen vekk fra varmen, rør inn parmesan, smør og basilikum. Smak til med salt og pepper.<br />
<br />
Bank kjøttet litt flatt med en kjøtthammer. Salte og pepre litt før du legger på 2 skiver mozarellaost og 2 blader frisk salvie på kjøttet. Dekk dette med 1-2 skiver spekeskinke, og fest alt sammen med kjøttet ved hjelp av en grillpinne. Smelt smør og tilsett olje i en stekepanne på ganske høy varme. Legg i kalveskivene med skinkesiden ned først, og stek de ca. 2 minutter på hver side. Legg kjøttet over på en tallerken, og dekk de til for å holde varmen mens du lager sausen. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdkBwWBkHJxuRg1HGS34_HZa7EwEJFQFJ2GEVMofb1AIwlsDczmoJJl3AvkevysjRgNMZtF-vFCeoGFMeN0AepDKaBmzE3nW1Auhe31zbsTfBw4Fg423mEtW1qW4zXobwZW0P2iIemLii/s1600/DSC_1848_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRdkBwWBkHJxuRg1HGS34_HZa7EwEJFQFJ2GEVMofb1AIwlsDczmoJJl3AvkevysjRgNMZtF-vFCeoGFMeN0AepDKaBmzE3nW1Auhe31zbsTfBw4Fg423mEtW1qW4zXobwZW0P2iIemLii/s400/DSC_1848_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Bruk den samme stekepannen uten å vaske den, men skru ned varmen. Strø mel over fettet og rør det kjapt sammen. La det surre seg lysebrunt uten å bli brent. Tilsett så kokende buljong (fond) mens du rører hele tiden for å unngå klumpete saus. La det småkoke noen minutter mens du smaker til med salt, pepper og sitronsaft. <br />
<br />
Hell den varme sausen over kalvefiletene og server kjøttet sammen med risen. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNlR6WQoIHA8qA16oL1NYngVD5j5PsrZTLsWj-Ic8Jt543_A7e1-MdI8040DCmC5WaGrOTZabuDtOVDW14A60O2cHVjw0c25Kc62Faz1Z0GPzOda41M5x3yoLURedrwQGOQ4j9yLwRAXK/s1600/DSC_1845_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqNlR6WQoIHA8qA16oL1NYngVD5j5PsrZTLsWj-Ic8Jt543_A7e1-MdI8040DCmC5WaGrOTZabuDtOVDW14A60O2cHVjw0c25Kc62Faz1Z0GPzOda41M5x3yoLURedrwQGOQ4j9yLwRAXK/s400/DSC_1845_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfzBXlcJn2ngbMuceUm1_J34hIMvDSGKoDcZKJBwozu-kshtuCwTXT4MSL24R30H2t61rXFg-UUk1Q0dogyeeusjBsNyqUgf7j9r7_fqJX_GlsToYnciqirf86DxT8xCyqgMPYlHQGyWQq/s1600/DSC_1844_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfzBXlcJn2ngbMuceUm1_J34hIMvDSGKoDcZKJBwozu-kshtuCwTXT4MSL24R30H2t61rXFg-UUk1Q0dogyeeusjBsNyqUgf7j9r7_fqJX_GlsToYnciqirf86DxT8xCyqgMPYlHQGyWQq/s400/DSC_1844_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLnNf8B079DvpGcLKOCtZm2fYT3Fp715Phl-biwgTZXIAeSbrnayZ1cSHFupsz_KQJ5_sMWsdVoAvDqCxYT5NpiaZRA5_heSr3345XckWISV85TO1jFdS2lQBNHH7G071X_zMNKgxi_sbJ/s1600/DSC_1841_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLnNf8B079DvpGcLKOCtZm2fYT3Fp715Phl-biwgTZXIAeSbrnayZ1cSHFupsz_KQJ5_sMWsdVoAvDqCxYT5NpiaZRA5_heSr3345XckWISV85TO1jFdS2lQBNHH7G071X_zMNKgxi_sbJ/s400/DSC_1841_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-4175614115307105552012-05-24T21:30:00.001+02:002012-05-27T21:17:26.771+02:00Torsk med soltørket tomat, pesto og spekeskinkeFisk på menyen, alltid en utfordring i dette huset. Det blir ofte grining på nesa hos barna hvis det er noe annet enn fiskeboller, fiskekaker eller fiskepinner, men jeg fortsetter optimistisk å servere andre former for fisk i håp om at de en dag skal like det...Men innimellom kapitulerer jeg; serverer fiskepinner til barna og litt mer "voksen" smak på fisken til liksom-trønderen og meg selv.<br />
<br />
<strong>Torsk med soltørket tomat, pesto og spekeskinke, 4 porsjoner</strong><br />
<em>Ingredienser:</em><br />
600-800 gram fin torskefilet, skåret i 4 serveringsstykker uten skinn og bein<br />
8 soltørkete tomater<br />
4 ts pesto (lag selv eller bruk ferdigkjøpt fra glass)<br />
8 skiver spekeskinke<br />
salt, pepper<br />
smør til steking<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte</em>:<br />
Sett stekeovnen på 200 grader. <br />
<br />
Tørk godt av fiskestykkene. Salte og pepre. Smør 1 ts pesto og legg på 2 soltørkete tomater på hver fiskeskive. Surr tilslutt to skiver spekeskinke tett rundt fisken. <br />
<br />
Smelt smøret i en godt varmet stekepanne. Stek fiskestykkene ca. 2 minutter på hver side og legg de så over i en ildfast form. Stek fisken ferdig i stekeovnen; det tar ca. 10-12 minutter.<br />
<br />
<strong><em>Tilbehør:</em></strong><br />
<strong>Smørstekte asparges</strong><br />
<em>Ingredienser:</em><br />
8 grønne friske asparges<br />
2 ss meierismør<br />
salt og pepper<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte</em>:<br />
Knekk av den nederste biten av aspargesstilken. Kutt resten av aspargesen i 3-4 biter. Smelt smør i en liten kjele og la aspargesbitene surre i smøret i ett par minutter. Krydre med litt salt og pepper. <br />
<br />
Server fisken sammen med aspargesen og litt grønn salat. Ha gjerne litt frisk basilikum over ved servering. For en mer mettende rett kan man gjerne servere en god potetmos eller kokt ris til. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAq0_859-_2Y7W19lh-Zv5tIgu8VJ3f_HmUeVjYA-Z_1ko4G3fD58JPeciPxs57AhTq0IK7k9R3na8VOwNEKyA1eM2GWXgv4v9ngtXRmgTYr9aX6Ob0ySXVSCI4piJj7-C7ku9lIt8Kust/s1600/DSC_1850.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAq0_859-_2Y7W19lh-Zv5tIgu8VJ3f_HmUeVjYA-Z_1ko4G3fD58JPeciPxs57AhTq0IK7k9R3na8VOwNEKyA1eM2GWXgv4v9ngtXRmgTYr9aX6Ob0ySXVSCI4piJj7-C7ku9lIt8Kust/s400/DSC_1850.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS-naZbhDOGcA-geEw8le6qEHcb5gqzT5L-rS_IZCLynt1Fe753CaPuiAKu1lco_QXGKM4T9Ds6fpH71B3oLyipHJ6wHD6M_nwPZLZBSHyy0Ig6v2KgdM5HNm9qtsm0mUCXNTOsodnm9iJ/s1600/DSC_1856.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS-naZbhDOGcA-geEw8le6qEHcb5gqzT5L-rS_IZCLynt1Fe753CaPuiAKu1lco_QXGKM4T9Ds6fpH71B3oLyipHJ6wHD6M_nwPZLZBSHyy0Ig6v2KgdM5HNm9qtsm0mUCXNTOsodnm9iJ/s400/DSC_1856.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-59906020768815494582012-05-22T23:19:00.002+02:002012-05-23T22:10:03.558+02:00Lyst italiensk brødÅ, for et deilig brød dette var! En fantastisk sprø skorpe, frembrakt av dusjing av overflaten en rekke ganger under steking samt heving under fuktig klede. Oppskriften fant jeg hos bloggeren <a href="http://kjerstisandnes.blogg.no/" target="_blank">Kjersti</a>, og jeg gjorde noen få endringer.<br />
<br />
Det var litt vanskelig å skjære pene skiver av brødet siden det ble såpass tykt på midten, så neste gang tror jeg at jeg skal lage to mindre brød.<br />
<br />
<strong>Lyst, italiensk brød, 1 stort eller 2 små.</strong> <br />
<em>Ingredienser:</em><br />
5 dl lunkent vann<br />
1 pk fersk gjær eller 1 pose tørrgjær<br />
1 ss brunt sukker<br />
1 ts salt<br />
2 ss god olivenolje<br />
ca 12,5 dl hvetemel<br />
1 eggehvite + sesamfrø<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte</em>: <br />
Løs opp gjær i litt av væsken. Hvis du bruker tørrgjær blander du gjæren i mesteparten av melet. Bland sammen alt unntatt eggehvite og sesamfrø i en kjøkkenmaskin, og la maskinen elte deigen i ca. 10 minutter til du har en seig og litt klissete deig. <br />
<br />
Sett deigen til heving i 1,5-2 timer. Ha deigen ut på melkledd bakebord, og kna den lett sammen. Form deigen først til en tykk pølse, brett hver ende innunder deigen slik at du får en litt avlang ball. Legg deigen over på et melet bakepapir, og legg så et fuktig klede over deigen. Kledet må være ganske lett for ikke å tynge ned deigen under etterhevingen på ca. 30 minutter. <br />
<br />
Sett stekeovnen på 225 grader mot slutten av hevetiden. Ta kledet forsiktig vekk og pensle overflaten med lett sammenpisket eggehvite. Strø over sesamfrø, og skjær tre grunne snitt på tvers av brødet. <br />
Spray så overflaten med vann før brødet settes inn i ovnen, nederste rille. Etter 5 minutter åpner du ovnsdøra og sprayer overflaten igjen med vann. Stek videre i 5 minutter og gjenta sprayingen. Nye 5 minutter og ny spraying. Totalt 3 slike sprayinger må gjøres før brødet stekes i fred i 40 minutter.<span style="font-size: x-small;"> Jeg hadde ikke en spruteflaske tilgjengelig og dermed måtte jeg pensle overflaten med vann fremfor å sprute. Jeg tror spruting er å anbefale...</span> <br />
<br />
Avkjøl brødet på rist, uten noe klede over for å beholde den gode, sprøe skorpen. Server brødet som tilbehør til en god suppe eller gryte, eller med noe godt pålegg på. <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6X1JDghQU3pi9Mald8-qO6l9JUAUWyKoCGXwrwHdJApBw0UHkgOe4HazndKhPMcr2ryOZYvFcKKRctWONIqhK4UAjLbslvlQKLqJYYDozf44kqEpRYYUqveaY0_Qed_JapeHaeH3OSZn1/s1600/DSC_1761_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6X1JDghQU3pi9Mald8-qO6l9JUAUWyKoCGXwrwHdJApBw0UHkgOe4HazndKhPMcr2ryOZYvFcKKRctWONIqhK4UAjLbslvlQKLqJYYDozf44kqEpRYYUqveaY0_Qed_JapeHaeH3OSZn1/s400/DSC_1761_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSOTjlesF3FKkS9ZrA6T4SZ7LtXCGbd3FUoNo3Ey1OfnoBMdvfn311ln1x_cYR4B81tu1iSM5H_KMdqHsthtja-B4GB3McA20OBdmZL9SYyMsb6da4hffjo6ghCG54hz230GokfyzBcUk7/s1600/DSC_1763_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSOTjlesF3FKkS9ZrA6T4SZ7LtXCGbd3FUoNo3Ey1OfnoBMdvfn311ln1x_cYR4B81tu1iSM5H_KMdqHsthtja-B4GB3McA20OBdmZL9SYyMsb6da4hffjo6ghCG54hz230GokfyzBcUk7/s400/DSC_1763_1.jpg" width="400" /></a></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-84318193730445243902012-05-21T20:36:00.000+02:002012-05-23T22:10:33.341+02:00Pasta med sommersmaktilbehør<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
I dag har vi hatt et fantastisk vær her på Østlandet. Det er nesten sommer! Etter noen kalde og regnfylte dager var det virkelig godt å kunne varme seg i solstrålene i dag. En riktig sommerinspirert rett passer det å vise frem da.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<strong>Pasta med sommersmaktilbehør, 4 porsjoner</strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>Ingredienser:</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300-400 gram tørr pasta, evt. mer hvis du vet du har storspiste pastaelskere i hus.<span style="font-size: x-small;"> Jeg brukte vanlig spagetti denne gangen</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 gram god spekeskinke</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 kurv friske jordbær</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10 soltørkede tomatskiver i olje</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Litt grønn salat, helst mild på smak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Noen skiver høvlet parmesan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ristede pinjekjerner, ca. 1 dl</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Frisk basilikum</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salt og pepper</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ss god olivenolje, evt. bruk oljen fra de soltørkede tomatene</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
( Litt balsamicosirup over er også godt)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<em>Fremgangsmåte:</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av vannet og bland pastaen med olje, salt og pepper. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Riv, skyll og tørk salaten. Høvle parmesanosten i tynne skiver. Rist pinkekjernene i en tørr panne på middels varme. Del jordbærene i 2 eller 4 biter. Skjær tomatene i strimler. Riv spekeskinkeskivene i litt mindre biter. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dander alle ingrediensene i store dype tallerkner og server! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqdFa4NsiMB-7l1S6hmqTZcGY2st5js4dwTVA1CBvcZJjhTgp7LJFWhuVXHmDO8G-8rKc4ImJjJ-p6480KKCtUTApFSrcH2-GkyJ-lol73SzjIwrHDKZRN9MUC01FIvJSKq7XLdCntqFZT/s1600/DSC_1782_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqdFa4NsiMB-7l1S6hmqTZcGY2st5js4dwTVA1CBvcZJjhTgp7LJFWhuVXHmDO8G-8rKc4ImJjJ-p6480KKCtUTApFSrcH2-GkyJ-lol73SzjIwrHDKZRN9MUC01FIvJSKq7XLdCntqFZT/s400/DSC_1782_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPKv92eHIcmxINfi2IQ3NYX3aSR6JSrfS5eMPX6-UYAYYSbtp-PdWU1cNTvQ0kg35ec51o3VZoXOttb3hMq2Fw2F-UQZxGbPLVFiPoQ18ukrtfIVYDyrIo-XUwAyXHcUZ-Uxa1Chd5fZt/s1600/DSC_1783_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfPKv92eHIcmxINfi2IQ3NYX3aSR6JSrfS5eMPX6-UYAYYSbtp-PdWU1cNTvQ0kg35ec51o3VZoXOttb3hMq2Fw2F-UQZxGbPLVFiPoQ18ukrtfIVYDyrIo-XUwAyXHcUZ-Uxa1Chd5fZt/s400/DSC_1783_1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwCIK8zAiy4PMC169fTLSEPFkRw6x4ZqNU3q8bLfUvDgUEcdrYzNFqgbufpGk7cASTIF67IN1o1sZj2wmhPGoeBZu-xvGPTGdctLBxUAIheMuDEyytl2uOwcKADX5trqUmB-kuKOSgEo4P/s1600/DSC_1786_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwCIK8zAiy4PMC169fTLSEPFkRw6x4ZqNU3q8bLfUvDgUEcdrYzNFqgbufpGk7cASTIF67IN1o1sZj2wmhPGoeBZu-xvGPTGdctLBxUAIheMuDEyytl2uOwcKADX5trqUmB-kuKOSgEo4P/s400/DSC_1786_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Retten kan også gjøres om til en pastasalat ved å bruke en annen pastatype, fusilli for eksempel, øke mengden grønn salat og supplere med andre grønnsaker som agurk, asparges og sukkererter. Man kan også gjerne bruke friske tomater og fetaost istedet for soltørkede tomater og parmesanost. </div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-11610928968041159612012-05-20T10:10:00.000+02:002012-05-20T10:10:10.648+02:00Kanelsnurrekake, eller en minimalistisk prinsessekakeGjærbakst er snadder, og kanelsnurrer er superpopulært i vår familie. Sist gang jeg lagde kanelsnurrer tok jeg litt av deigen og lagde en hel snurrekake; en vaniljekremfri versjon av <a href="http://www.dinmat.no/Finn-oppskrifter/Oppskrifter/Br%C3%B8d,-bakst-og-kaker/Bakst/Boller/Prinsessekake" target="_blank">prinsessekake</a>. <br />
<br />
Jeg brukte min vanlige <a href="http://trinesbalsam.blogspot.com/2012/01/verdens-beste-boller.html" target="_blank">gjærdeigoppskrift</a>, og lagde snurrekaken av 1/3 av deigen. <br />
Smør en springform på 26 cm. Kjevle ut en stor leiv, ca. 20x35 cm stor. Smør den med smeltet smør og strø på godt med sukker og kanel. Rull leiven tett sammen og skjær den i ca. 3-4 cm tykke skiver, totalt ca. 10 skiver. Legg en skive med snittflaten ned i midten av formen og de andre skivene rundt denne.<span style="font-size: x-small;"> (Jeg lagde ikke en egen bunn av ren deig først, men det kunne det med fordel ha vært så ikke bunnen blir så klissete av sukker/smør/kanel-blandingen.)</span> De trenger ikke ligge tett for skivene hever seg sammen og lager en tett kake. Dekk formen med plast, og sett kaka til heving på et lunt sted i ca. 40 minutter. <br />
<br />
Pensle kaken med sammenpisket egg, og stek den nederst i ovnen på 200 grader i ca. 30-40 minutter. Dekk gjerne formen med et bakepapir mot slutten av steketiden så ikke overflaten blir alt for mørk.<span style="font-size: x-small;"> Jeg gjorde ikke det, og fikk en litt for hard og mørk stekeskorpe. </span><span style="font-size: small;">Det kan hende at bunnen virker litt for rå og klissete når kaken tas ut av formen. Jeg stekte derfor kaka 5 minutter til uten form, opp ned på en rist. </span><br />
<br />
Hvis du ikke har stekt kaka uten form helt på slutten kan du avkjøl kaka litt i formen før du tar den ut og avkjøler den helt på rist.<br />
<br />
Pynt den gjerne med masse melisglasur før servering.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKTFcWpjVHSI1oH_kdaBEGyT58pDnk95K9OUhLL-_70s83xR6jsPeviygtrhN28yqCXy0QIub8FEKEPpuIURCWKGdwUPaWwFZSFbYQyHaZzG7oO3Ev2DZ5D7XBH9BPiCCYV-0sNkjhduaE/s1600/DSC_1595_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="353" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKTFcWpjVHSI1oH_kdaBEGyT58pDnk95K9OUhLL-_70s83xR6jsPeviygtrhN28yqCXy0QIub8FEKEPpuIURCWKGdwUPaWwFZSFbYQyHaZzG7oO3Ev2DZ5D7XBH9BPiCCYV-0sNkjhduaE/s400/DSC_1595_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Overdådig ringling av melisglasur...</em></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfPvQrhDE-UnWh7o4j5LhetrIg7qtiq39ewKXobn1rR2n8nPH2_F9m5_M70o-9amdF_FCRJGzsjnwBC1WqBuMAo2pii6zf4tec7GE5PCiGsYd3gq7yShOTo_k1Ahcyd-OvwG3UOBp-laa/s1600/DSC_1597_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAfPvQrhDE-UnWh7o4j5LhetrIg7qtiq39ewKXobn1rR2n8nPH2_F9m5_M70o-9amdF_FCRJGzsjnwBC1WqBuMAo2pii6zf4tec7GE5PCiGsYd3gq7yShOTo_k1Ahcyd-OvwG3UOBp-laa/s400/DSC_1597_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Skjær rause stykker av denne deilige kaken.</em></div>
<br />
<br />
Av resten av deigen lagde jeg vanlige kanelsnurrer/skillingsboller. Disse stekte jeg på 225 grader i ca. 12 minutter (10-15 minutter). <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1WnIfZl9ywIk9Eu4Zw99bUPQIFVnIpP42Cumk2Pce8vwR_l33k6Lvpa7ezsISvfFP3QgtY2VGEAvEAyVwu0rmiRwLmaUhwLyRZ3lsJYWyg8POvY4LUbZzqfjl4BdQRX9ojNL7q_BEtBi/s1600/DSC_1529_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-1WnIfZl9ywIk9Eu4Zw99bUPQIFVnIpP42Cumk2Pce8vwR_l33k6Lvpa7ezsISvfFP3QgtY2VGEAvEAyVwu0rmiRwLmaUhwLyRZ3lsJYWyg8POvY4LUbZzqfjl4BdQRX9ojNL7q_BEtBi/s400/DSC_1529_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Både kaken og kanelsnurrene kan fint fryses, men da helst uten melisglasur. </div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-71396556826328035602012-05-20T09:54:00.001+02:002012-05-20T09:54:41.099+02:00Uplanlagt bloggepauseNå har bloggen min vært forsømt i laaang tid! Jeg skulle bare ha en pause i forbindelse med at vi reiste bort i påsken, og så har jeg liksom ikke kommet igang igjen. Kameraet har også vært lagt bort litt, men nå er jeg klar igjen! <br />
<br />
Takk for alle koselig kommentarer som har kommet mens jeg har vært fraværende. Veldig hyggelig å høre at andre også liker de oppskriftene jeg legger ut. Jeg håper bloggen min igjen kan bli til inspirasjon for andre matglade mennesker, jeg lover å være mer aktiv fremover!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLaEt0gmAd8umYgVhKu6Fc5175Tq_oGl88SOcb6juZCfMSmeHXn_1p2SXDVig-D-Gb7-2TOmByRtXs4AwpbWCbS2ZaGeMUSij2WW6mvZANjRBBoMCJqZtHEirysNki3l8j-jlU6EsgRwRh/s1600/DSC_1825_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLaEt0gmAd8umYgVhKu6Fc5175Tq_oGl88SOcb6juZCfMSmeHXn_1p2SXDVig-D-Gb7-2TOmByRtXs4AwpbWCbS2ZaGeMUSij2WW6mvZANjRBBoMCJqZtHEirysNki3l8j-jlU6EsgRwRh/s400/DSC_1825_1.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>Jeg fikk, helt uventet, nydelig roser av liksomtrønderen på</em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>fredag. En veldig velkommen overraskelse, friske blomster </em></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<em>har vi alt for sjelden på bordet.</em></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-72178980860697254352012-04-03T06:38:00.000+02:002012-04-03T06:38:29.199+02:00Luftig pølsegratengJeg vet jeg har lagt ut oppskrift på pølsegrateng en rekke ganger, men denne versjonen ble så god at jeg bare må legge ut den også. Jeg synes det var så vellykket å lage grateng med stivpisket eggehvite når jeg lagde <a href="http://trinesbalsam.blogspot.com/2012/03/hjemmelaget-fiskegrateng.html" target="_blank">fiskegrateng</a> for litt siden, og måtte bare prøve det med pølsegratengen også. Oppskriften er derfor omtrent identisk med fiskegratengoppskriften, bare med pølse i stedet for fisk. Og det ble en veldig god variant; mer luftig enn den jeg lager vanligvis med hele egg i sausen. <br />
<br />
<strong>Pølsegrateng, 4 porsjoner</strong><br />
<em>Ingredienser</em><br />
600 g gode kjøttpølser<br />
200 gram tørr makaroni, gjerne fullkornsmakaroni<br />
1 dl strøkavring<br />
2 ss smeltet smør til å ha over strøkavringen<br />
<br />
<em>Ingredienser til ostesaus:</em><br />
3 ss smør<br />
5 ss hvetemel<br />
5 dl melk<br />
1/2 ts salt <br />
pepper<br />
0,5 ts malt muskat<br />
2 dl revet ost<br />
3 egg<br />
<br />
<em>Tilbehør:</em><br />
Kokte poteter, kokte eller rå gulrøtter og smeltet smør med masse finhakket frisk basilikum i (det er enda bedre med finhakket frisk gressløk, men det hadde jeg ikke)<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Kok makaroni etter anvisning på pakken. Hell av vannet og skyll makaronien i kaldt vann så den ikke kleber seg sammen. La vannet renne godt av.<br />
<br />
Skjær pølsene i små terninger.<br />
<br />
Lag hvit saus ved å smelte smøret i en tykkbunnet kjele og rør inn melet. Spe med melken under omrøring slik at det blir en klumpefri saus. La den småkoke i 4-5 minutter, og smak til sausen med salt, pepper og muskat. NB! Sausen blir temmelig tykk, nærmest som en fløyelsgrøt. <br />
<br />
Trekk kjelen av varmen. Del eggene, og slipp eggeplommene sausen i ett av gangen mens du rører. Rør så inn osten. <br />
<br />
Rør pølser og makaroni inn i sausen. Stivpisk eggehvitene og vend disse forsiktig inn i sauseblandingen til slutt.<br />
<br />
Hell alt over i en smurt, ildfast form. Dryss over strøkavring, hell evt. over litt smeltet smør for en sprøere overflate, og stek gratengen nederst i ovnen i ca 30 minutter. <br />
<br />
Kok poteter og gulrøtter mens gratengen står i ovnen og smelt litt smør helt til slutt. Tilsett finhakket basilikum eller gressløk i smøret rett før servering. <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh42I0f74OQuxitxCYqX2nwoFCCSDtZrQEr5IFKhF4FeC6RKPgAzsndIUG17qPSPc8FVU_tXD1Ma9jn5DUQkF6bm2WcGYl8B_jfwcFxPgeQLS-ZfTl6OtNSUhLkv-wE8qBSnmf_F7Be_Zku/s1600/DSC_1684_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh42I0f74OQuxitxCYqX2nwoFCCSDtZrQEr5IFKhF4FeC6RKPgAzsndIUG17qPSPc8FVU_tXD1Ma9jn5DUQkF6bm2WcGYl8B_jfwcFxPgeQLS-ZfTl6OtNSUhLkv-wE8qBSnmf_F7Be_Zku/s400/DSC_1684_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
Server gratengen rykende varm med poteter og gulrøtter til og med smeltet smør over.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEjLhvB37z98Pld2pQDVIYvxY8gQYienkMFjVry5Y7rVkTntCeFCaNObwJPjZALVWkRX6JVEXBUAO8_mEL_Gt26V6EPd4xj83FyMlzSH5M8o-xp6jvv3LcbOUlXqyl7WjdRi3nAA6kaI4_/s1600/DSC_1691_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEjLhvB37z98Pld2pQDVIYvxY8gQYienkMFjVry5Y7rVkTntCeFCaNObwJPjZALVWkRX6JVEXBUAO8_mEL_Gt26V6EPd4xj83FyMlzSH5M8o-xp6jvv3LcbOUlXqyl7WjdRi3nAA6kaI4_/s400/DSC_1691_1.jpg" width="400" /></a></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com17tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-79185371032940554292012-04-02T09:24:00.000+02:002012-04-02T09:24:04.507+02:00Pasta med pestoLiksom-trønderen og jeg er hekta på programmene <a href="http://tlc.howstuffworks.com/tv/kitchen-boss" target="_blank">Kitchenboss</a> og <a href="http://tlc.howstuffworks.com/tv/cake-boss" target="_blank">Cakeboss</a>, og har begge to på serieopptak på Get-dekoderen. Når ungene har lagt seg hender det vi setter oss ned og ser 5-6 episoder på rappen. Det er litt vel mye bruk av frityrsteking i Kitchenboss-serien, men generelt er det veldig mye god italiensk mat han lager. Jeg har med stort hell prøvd enkelte av oppskriftene, og nå ville jeg prøve en helt enkel pasta-oppskrift; pasta med pesto. <br />
<br />
<strong>Pasta med pesto, 4 porsjoner</strong><br />
<em>Ingredienser:</em><br />
500 gram tørr pasta<br />
1 stor potte frisk basilikum<br />
3 fedd hvitløk (uten skall)<br />
2 ss pinjekjerner<br />
50 gram reven parmesanost<br />
Ca. 1 dl god olivenolje<br />
salt og pepper<br />
Litt ekstra reven parmesan og ristede pinjekjerner til servering<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Pesto lages enklest i en kjøkkenmaskin. Kjør hvitløk og pinjekjerner til en klissete masse. Stopp maskinen og skrap det løs fra bunnen og siden. Tilsett basilikumbladene fra hele potten, prøv å ikke få med stilker. Kjør det jevnt i maskinen sammen med hvitløk- og pinjekjernemassen. Tilsett deretter olje i en tynn stråle mens maskinen går. Stopp maskinen og skrap løs fra bunnen og sidene litt igjen. Tilsett ost, salt og pepper og kjør det litt til. Smak evt. til med mer salt og pepper. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghBkop2WL9nzaYhRTPgfMNav3v6hngq4rzPfSFf6yCzgBhtDiHp-RiiR5so-QC_Sct7C2Vamrj8pLfhUuPM3dm1suXEIa802QxPeJOBmklUDTseCgDuyfQmsEAq3pAPQH13vvskugU7LEA/s1600/DSC_1702_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghBkop2WL9nzaYhRTPgfMNav3v6hngq4rzPfSFf6yCzgBhtDiHp-RiiR5so-QC_Sct7C2Vamrj8pLfhUuPM3dm1suXEIa802QxPeJOBmklUDTseCgDuyfQmsEAq3pAPQH13vvskugU7LEA/s400/DSC_1702_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
Kok pasta etter anvisning på pakken. Hell av kokevannet og ha pastaen over i en serveringsbolle. Hell pestoen over pastaen og bland godt. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaIjaXFf-F4tyCdhk1E5PR1alpNnj4OCMOrLf6RKxCH1E6cFMCSzBsAL6vQXp722vtd8ib61d387bTVylctBlux5LR6Bp-lA1-ooC8vyS8zklL5smkq6YeZ5FnPLmGtwzGgmUW9E-5naMR/s1600/DSC_1710_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaIjaXFf-F4tyCdhk1E5PR1alpNnj4OCMOrLf6RKxCH1E6cFMCSzBsAL6vQXp722vtd8ib61d387bTVylctBlux5LR6Bp-lA1-ooC8vyS8zklL5smkq6YeZ5FnPLmGtwzGgmUW9E-5naMR/s400/DSC_1710_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
Server pastaen med et ekstra dryss parmesan og pinjekjerner over. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9nG1ddOvtw2P0lG9n3BynQ0F6t74CIOJHSMaW6PWaEgAWeTiAAm__WsLIyjoVWpoSTOqkI8Pe-eTU5KKICBwR7ZVggY33Pzdw47mn7r3_wKYQ66crXed0kRaS0c5BCI5NwXYur4dAV1px/s1600/DSC_1713_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="315" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9nG1ddOvtw2P0lG9n3BynQ0F6t74CIOJHSMaW6PWaEgAWeTiAAm__WsLIyjoVWpoSTOqkI8Pe-eTU5KKICBwR7ZVggY33Pzdw47mn7r3_wKYQ66crXed0kRaS0c5BCI5NwXYur4dAV1px/s400/DSC_1713_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLz3AXcyU8GtOZLGZFnywjyFiikhknteN4IqzhZY5hIk4QBQRlMeSzvbq8DXjGmfwghXpAXEjw2yQPmDvrRgxHvfN6ySKVjfDn7YvEVqPdBjG8X2F3RxevZUVE6RmLK_p0u3O0N1ERj58j/s1600/DSC_1715_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLz3AXcyU8GtOZLGZFnywjyFiikhknteN4IqzhZY5hIk4QBQRlMeSzvbq8DXjGmfwghXpAXEjw2yQPmDvrRgxHvfN6ySKVjfDn7YvEVqPdBjG8X2F3RxevZUVE6RmLK_p0u3O0N1ERj58j/s400/DSC_1715_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<br />
For å få det litt mer mettende kan man gjerne servere kylling, spekeskinke eller laks og gjerne også litt godt brød til.Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-38467316384183192442012-04-01T09:01:00.000+02:002012-04-01T09:01:06.691+02:00Helstekt svinefilet med basilikumrisottoSvinekjøtt er et veldig anvendelig kjøtt. Det kan smakstilsettes med så mye forskjellig og kan både "jåles" opp og ned, det vil si både brukes til hverdags- og festmat. Jeg er mest glad i hel svinefilet, så det blir ofte brukt hos oss. Om sommeren marinerer jeg det helst og griller det, men hele året er det også veldig godt å steke i ovnen med ulikt krydder og evt. forskjellige grønnsaker. <br />
Denne gangen skulle vi egentlig ha <a href="http://www.myfoodpassion.net/1/post/2011/11/parmesan-poteter.html" target="_blank">parmesanpoteter</a> som tilbehør, men så fikk jeg så lyst på risotto igjen og byttet kjapt ut potetretten. <br />
<br />
<strong>Helstekt svinefilet med basilikumrisotto og sjampinjongsaus</strong> <br />
(Denne oppskriften holder til 3 porsjoner, og det er svinefileten som er litt "begrensende")<br />
<br />
<em>Ingredienser:</em><br />
Svinefilet, ca. 600 gram<br />
salt, pepper, hvitløkspepper og timian<br />
smør til steking<br />
1 dl vann<br />
<br />
<em>Sjampinjongsaus</em><br />
Ca 10-12 store sjampinjong, skåret i terninger<br />
1 kinesisk hvitløk eller to fedd, finhakket<br />
1-2 sjalottløk, finhakket<br />
3 dl matfløte<br />
1 ts sitronsaft<br />
salt, pepper<br />
<br />
<em>Basilikumrisotto</em><br />
1 sjalottløk, finhakket<br />
1 fedd hvitløk, finhakket<br />
2 dl risottoris<br />
1 dl hvitvin<br />
7 dl varm kyllingkraft<br />
20 gram parmesan, revet<br />
1 ss olje + 1 ss smør til steking<br />
1 ss smør<br />
1 ts sitronsaft<br />
salt og pepper<br />
en neve frisk basilikum, finhakket<br />
<br />
Begynn med svinefileten. La den ligge i romtemperatur ca. 1 time før tilberedelse.<br />
Sett stekeovnen på 200 grader, og sett også en stekepanne på til varming på ganske sterk varme.<br />
Gni svinefileten inn med salt, pepper, hvitløkspepper og tørket timian. Smelt smøret i den varme pannen og stek svinefileten på alle sider, ca. 2 minutter på hver side. Legg fileten over i en ildfast form. Kok ut stekepannen med 1 dl vann og hell over i formen. Sett formen inn i ovnen og stek i 20 minutter. Hvis du bruker steketermometer kan du steke til det viser 70 grader for rosa kjøtt og 76 grader for gjennomstekt.<br />
<br />
Mot slutten av steketiden begynner man med risottoen og sjampinjongsausen. Risottoen lages ved at man smelter smør og varmer olje i en liten kjele på middels varme. Ha kyllingbuljong klar; den skal være kokvarm. Tilsett hvitløk og sjalottløk og surr i smør/olje til det er blitt mykt og blankt. Tilsett risen og la det surre med så riskornene også blir blanke. Hell i hvitvinen og rør mens det koker helt inn. Når vinen har kokt inn tilsettes den kokende buljongen litt etter litt, ca. 1 dl om gangen. Rør jevnlig og la det koke nesten helt inn mellom hver tilsetting. <br />
Etter ca. 15-20 minutter skal all buljongen være tilsatt og risottoen være kremete og ganske bløt. Riskornene skal være ferdig kokt, men med en liten hard kjerne (al dente). Ta kjelen av varmen og rør inn smør, parmesanost og finhakket basilikum. Smak til med salt, pepper og sitronsaft. <br />
<br />
Sjampinjongsausen lages parallellt med risottoen. Smelt smør i en kjele på middels varme og surr sjalottløk og hvitløk i smøret til det blir blankt og mykt. Tilsett sjampinjong og stek sammen med løken til den er blitt myk. Hell matfløte over, kok opp og la det så småkoke til resten av maten er klar. Smak til med salt og pepper på slutten av koketiden. <br />
<br />
Ta fileten ut av ovnen og dekk den til med folie. La den hvile i 15 minutter før den skjæres opp i tykke skiver og legges på fat. Server kjøttet sammen med deilig kremete risotto, glovarm soppsaus og gjerne noen <a href="http://www.mrw.no/tilbehor/bakt%20tomat.html" target="_blank">bakte tomater</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUsnMCJEptt_Vv1tSNUkLsidWbmigeUcHmUYIOf7J6OyB21yjE3tkUKBuzHfjCyUZYgqHCM9BXLywlq4qxLtr_-FFDFdi7wBot8QnAAjaE_p9Sf6eKnWRc57gIPW4yVtKMvOOfs02sSOoD/s1600/DSC_1693_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUsnMCJEptt_Vv1tSNUkLsidWbmigeUcHmUYIOf7J6OyB21yjE3tkUKBuzHfjCyUZYgqHCM9BXLywlq4qxLtr_-FFDFdi7wBot8QnAAjaE_p9Sf6eKnWRc57gIPW4yVtKMvOOfs02sSOoD/s400/DSC_1693_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPYcdC90K6scWbKyuuJ2kApj-65YQtBkK-bCnK9fRdjwF_fSATw5t24pkAcHosThydUOk4odkd3n5VKktem0vvtKq4OiT7GIaHTAsnHjAtSX05V-DWavzPVtMmy2cNl5hD4WU8VgV81ePK/s1600/DSC_1692_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPYcdC90K6scWbKyuuJ2kApj-65YQtBkK-bCnK9fRdjwF_fSATw5t24pkAcHosThydUOk4odkd3n5VKktem0vvtKq4OiT7GIaHTAsnHjAtSX05V-DWavzPVtMmy2cNl5hD4WU8VgV81ePK/s400/DSC_1692_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdAoOvs9sOMgm9R24l8UbGSpX3jbRLUAI6Lu48cXSCkbmuM1sTBUpuNNiz-n9Oda2SxWQM_PIDg0VQSX1JpJYKjmBoeHQvYvbzTUxdpQ90ayZnRH0_NIGj5dgUkLIeJRrDOHL8KT3z4JLV/s1600/DSC_1694_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdAoOvs9sOMgm9R24l8UbGSpX3jbRLUAI6Lu48cXSCkbmuM1sTBUpuNNiz-n9Oda2SxWQM_PIDg0VQSX1JpJYKjmBoeHQvYvbzTUxdpQ90ayZnRH0_NIGj5dgUkLIeJRrDOHL8KT3z4JLV/s400/DSC_1694_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QkAq2FMl9HOYW1PB_1rKMsfxr44jvwo-gOJVuRSw-zTIrF0Ed74rnx_Fw_DhRIapTq-0MP41VakGz5YHoV3Oh1y3xw-GbS8oXJfGMm_eAG7Lw-Gy1xn85xnPKiEoAN2aFHXpzd8faz1P/s1600/DSC_1699_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2QkAq2FMl9HOYW1PB_1rKMsfxr44jvwo-gOJVuRSw-zTIrF0Ed74rnx_Fw_DhRIapTq-0MP41VakGz5YHoV3Oh1y3xw-GbS8oXJfGMm_eAG7Lw-Gy1xn85xnPKiEoAN2aFHXpzd8faz1P/s400/DSC_1699_1.jpg" width="400" /></a></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-20612327898906784432012-03-31T09:45:00.000+02:002012-03-31T09:45:50.207+02:00Nytt besøk hos Himmelske GlederJeg må igjen fortelle om et besøk i butikken Himmelske Gleder. Det er nesten feil å kalle det en butikk, for det er liksom så mye mer. Man blir alltid møtt med et hyggelig smil og en velkomsthilsen, det er ofte tilbud om en kopp kaffe eller en liten godbit, og det er så mange fantastiske gjenstander der, både inne og ute, at man blir i rent godt humør bare man nærmer seg området. <div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Jeg var ikke på utkikk etter noe spesielt denne gangen; jeg trengte bare litt vårinspirasjon og det var lenge siden forrige besøk. Utsiden var innbydende som alltid, mange flotte lykter og en stor kurv med primulaer lyste friskt. Inne var det mye nydelig påskepynt; ikke bare gule kyllinger, men også masse påskeegg i delikate pastellfarger. <span style="font-size: x-small;">Og jeg håper jeg blir tilgitt for å låne de vakre bildene, jeg hadde ikke med meg verken mobil eller kamera selv denne gangen, og beskrivelsene mine må etterfølges av bildeforklaring så man virkelig får sett hvor mye fint som er der!</span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/561403_382175451803949_117882958233201_1242024_1171166792_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" aria-busy="false" aria-describedby="fbPhotosSnowliftCaption" border="0" class="spotlight" height="225" src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-ash3/561403_382175451803949_117882958233201_1242024_1171166792_n.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><img alt="" aria-busy="false" aria-describedby="fbPhotosSnowliftCaption" class="spotlight" height="960" src="https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net/hphotos-ak-prn1/558039_381694245185403_117882958233201_1240660_1823291056_n.jpg" style="height: 673px; width: 375px;" width="535" /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Bildene er lånt fra <a href="https://www.facebook.com/#!/himmelskegleder" target="_blank">Facebook-siden</a> til Himmelske Gleder.</em></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">Det jeg falt helt for var de utrolig søte fugleredene. </div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img class="CSS_LIGHTBOX_SCALED_IMAGE_IMG" closure_uid_imcsq5="41" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTVrseaCyL2BwlCsiDLwC0wWsWmsfwNyVP4R2ZuFStQACuvdCBRHKdQLVjpGHVB202S7Pi1-kLf_UpcZTORx_aNeppWm4__NTewXOq2Kkm6Gl7_teKGUQaoOlrqK-PGpXkoXG4yHWEesA/s400/fuglepar+med+rede+og+egg.JPG" style="height: 621px; width: 467px;" width="300" /></div><div class="separator" style="clear: both; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><em>Bildet er lånt fra </em><a href="http://www.himmelske-gleder.blogspot.com/" target="_blank"><em>Himmelske Gleders blogg</em></a></div><br />
Man kunne velge blant flere størrelser i både reder, egg og fugler så man fikk laget sitt eget favorittrede. En kjempefin dekorasjon både til selve påsken, men også utover våren. Inngangsdøren var pyntet med en kvistkrans der en slikt rede var plassert inni kransen, og den ideen må jeg nok stjele...<br />
<br />
Besøk butikken som ligger ved Vestby stasjon, du vil ikke angre! De har åpent tirsdag og onsdag i påskeuken fra kl. 12 til kl. 17 og påskeaften fra kl. 11 til kl. 15. Og får du ikke besøkt butikken fysisk så besøk dem på <a href="https://www.facebook.com/#!/himmelskegleder" target="_blank">Facebook</a> eller <a href="http://www.himmelske-gleder.blogspot.com/" target="_blank">blogg</a>.Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-76257258736575261242012-03-30T12:49:00.000+02:002012-03-30T12:49:02.865+02:00Fredagspizza, alltid et godt valg!Vi kom jo så godt igang med fredagspizzabaking hele familien sammen i fjor høst, og har hatt mange koselige fredagskvelder etter det. Etter at vi fikk pizzastein har riktignok ikke selve <em>lagingen</em> vært en familieaktivitet. Det er vanskelig nok å sjonglere 2 store pizzaer inn i den glovarme ovnen, det frister ikke å håndtere 10 småpizzaer inn der også. Men vi får ta noen pizzakvelder med vanlig stekebrettsteking innimellom, selv om vi virkelig har fått sansen for "steinovnsbakt" pizza. <br />
<br />
I flyttekaoset ble ikke fredagspizzaen prioritert, så nå var det lenge siden sist. Denne uka hadde jeg imidlertid en avtale litt tidlig på tirsdag ettermiddag, og synes det var en god ide å legge ukas pizza til den dagen jeg regnet med å være tidlig hjemme. Nå skar den planen seg helt for jeg var hjemme leeeenge etter resten av familien så "middagen" ble yoghurt til barna og brødskiver til meg og liksom-trønderen mens pizzaen hevet seg ferdig til kveldsmaten. Jeg hadde heldigvis laget en "starter" tidlig på morgen, og da gikk det relativt kjapt å få sammen en deig, men den trenger jo uansett hevetid. Allikevel, et godt valg av tirsdagsmat selv om det ble sent; vi storkoste oss alle 4, og ungene satt lenge etter at de egentlig var mette og spiste av fyllet...(Siden vi tross alt pleier å ha pizzaen på fredager blir innlegget uansett døpt til <em>fredag</em>spizza.)<br />
<br />
<strong>Pizzabunn, 2 stk med ca. 40 cm omkrets</strong><br />
<em>Ingredienser:</em><br />
En "starter" laget av:<br />
1 dl vann<br />
1 ts tørrgjær<br />
100 gram hvetemel<br />
<br />
<em>Selve deigen:</em><br />
"Starteren"<br />
2 dl lunkent vann<br />
2 ts tørrgjær<br />
1 ts salt<br />
2 ss olivenolje<br />
Hvetemel til passende deig<br />
<br />
<em>Annet</em>:<br />
Ost, <a href="http://trinesbalsam.blogspot.com/2011/09/skikkelig-god-tomatsaus.html" target="_blank">tomatsaus</a> og ønsket fyll (se lenger ned for vår variant av fyll)<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Starteren trenger god tid på seg. Den kan gjerne lages dagen før og settes i kjøleskapet, eller noen timer før og settes i romtemperatur. Lag starteren ved å blande sammen vann (kaldt), gjær og mel i en liten bolle. Dekk bollen med plast og sett til side. <br />
<br />
Selve pizzadeigen kan også lages i god tid før man skal ha maten klar, den tåler fint mange timers heving, men kan også klare seg med en time på et lunt sted om man bruker lunkent vann i tilberedelsen. Hell en god slump mel, salt og gjær i kjøkkenmaskinen, bland det sammen. <span style="font-size: x-small;">(Jeg får alltid gode resultater med tørrgjær, og synes det er mye mer praktisk å ha stående enn fersk gjær som jeg risikerer at går ut på dato. De gangene jeg gidder/husker det kan jeg godt bruke fersk gjær, men som sagt får jeg helt fine resultater med bare tørrgjær.) </span>Tilsett så vann, olje og starteren. Kjør maskinen på lav hastighet til alt er blandet og tilsett mer mel til deigen er passe fast. Kjør så opp hastigheten på maskinen, og elt i ca. 10 minutter. La deigen heve under plast i minst 1 time, på et lunt sted. <br />
<br />
Etter ca. 30 minutter settes pizzasteinen på en rist nederst i en kald ovn som så skrus på 250 grader, kanskje også 270 grader. Steinen ønsker lang tid på å varme seg opp. <br />
<br />
Del deigen i to. Dekk til den ene delen igjen, og kjevle ut den andre til en rund leiv på ca. 40 cm <span style="font-size: x-small;">(pizzasteinen min er nemlig så stor, men har du mindre stein eller bruker stekebrett kan du selvsagt ha en annen størrelse på bunnen din). </span><span style="font-size: small;">Det blir en veldig tynn bunn og litt uhåndterlig med fyll på, så pass på å legg bunnen over på bakepapir eller en strødd pizzaspade før du begynner å fylle den. Fordel tomatsaus og ost over bunnen, nesten helt ut i kantene og strø godt med tørket oregano over. Dette er alltid utgangspunktet vårt. Overfør pizzaen til den glovarme steinen og la dens steke uten noe mer fyll i 5 minutter. Etter 5 minutter tar du risten med steinen forsiktig sånn halvveis ut av ovnen, og i full fart slenges fyllet på før det hele går inn igjen og stekes videre i 5-7 minutter. Pass på mot slutten så det ikke blir for brent i kantene. Gjør klar den andre pizzabunnen mens den første steker og så gjentas prosessen med den.</span><br />
<br />
<em>Fyll:</em><br />
Her er det bare å legge på den man ønsker og liker. Vi hadde denne gangen en plain pizza med tomatsaus, mengder av Jarlsbergost og salami. Ungene stappet innpå som aldri før, og det var helt vanlig Gullsalami på (slutt på å kjøpe fancy, flotte italienske dyre salamier som de ikke vil ha en gang...).<br />
<br />
Den andre pizzaen var to-delt; en halvdel med tomatsaus, ost, tacokjøttdeig, salsa og nachos. (For andre enn liksom-trønderen hadde jeg også lagt på løk, mais og jalapeno.) Den andre halvdelen var med tomatsaus, ost og friske tomatskiver. Tomatskivene var først marinert med olivenolje, salt, pepper og litt sukker. Etter steking la jeg på parmainspirert spekeskinke, parmesanflak, pinjekjerner og basilikum. Dette er verdens beste pizza for meg, og har jeg litt ruccola og balsamicosirup på i tillegg er jeg i <a href="http://trinesbalsam.blogspot.com/2011/10/pizza-med-spekeskinke-parmesan-og.html" target="_blank">pizzahimmelen</a>.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUC9DBBwoTehPjiKWcmppxZ2K4WQVPZz9AlMeq6j6WM3hGSbApe5adNzT8AGssGITUikliBelg4Bfdat8S670f_w-HnEu-KPRKFvjBNL6pQy0_VG74gf8I5zLyK_SyAL8AlUTKSr2d5Ga/s1600/DSC_1676_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYUC9DBBwoTehPjiKWcmppxZ2K4WQVPZz9AlMeq6j6WM3hGSbApe5adNzT8AGssGITUikliBelg4Bfdat8S670f_w-HnEu-KPRKFvjBNL6pQy0_VG74gf8I5zLyK_SyAL8AlUTKSr2d5Ga/s400/DSC_1676_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYzkZe7dfEAcWuJKKIg7N4BVZytoHEERC1Hqe3AlNHouyKSqTQtpOi4Ct-D5RpitSTcp4sAbiD0CcZf0J5NgumVwBIgQHXqnnx5jy3GSM8IH769GrUYjfJZqI1r1lOD5h7rPpSDmfDNn4y/s1600/DSC_1680_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYzkZe7dfEAcWuJKKIg7N4BVZytoHEERC1Hqe3AlNHouyKSqTQtpOi4Ct-D5RpitSTcp4sAbiD0CcZf0J5NgumVwBIgQHXqnnx5jy3GSM8IH769GrUYjfJZqI1r1lOD5h7rPpSDmfDNn4y/s400/DSC_1680_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZ3BiBUriYd0jA1deBrATIn6R497-8LhXDODx9wt8nbm76dF61_4A8ZJQXDEfzbofYvF6I1IYgI0urIAJ-yWgs1fLpJCzPXge_2EQlXIvpx3CqHxiVWKgHqOY53pyJgflUdHK9EUJC50-/s1600/DSC_1683_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZZ3BiBUriYd0jA1deBrATIn6R497-8LhXDODx9wt8nbm76dF61_4A8ZJQXDEfzbofYvF6I1IYgI0urIAJ-yWgs1fLpJCzPXge_2EQlXIvpx3CqHxiVWKgHqOY53pyJgflUdHK9EUJC50-/s400/DSC_1683_1.jpg" width="400" /></a></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-5438040234312852672012-03-29T08:33:00.000+02:002012-03-29T08:33:52.712+02:00Lammestek i påsken?Nå som påsken nærmer seg florerer det av deilige lammekjøttoppskrifter. Lam må da være påskematen over noen? Jeg pleier alltid å spise lammestek eller lammelår i løpet av påsken, enten hos foreldrene mine eller hos noen av søsknene mine. I år skal vi til svigerfamilien min på Nordmøre, og der har de ikke en slik tradisjon så jeg måtte nesten prøve meg på årets første lammestek før vi reiste. Jeg har faktisk aldri laget lammestek selv, bare vært så heldig å få det servert hos andre. <br />
<br />
Google er ofte min faste oppskriftsfinnevenn, og ørten oppskrifter overbeviste meg om at det overhodet ikke er komplisert å lage lammestek, særlig ikke når jeg har et steketermometer. Steken jeg fikk tak i var ferdig utbenet og surret lammelår, fylt med masse deilige urter og hvitløk. Tilbehøret var litt verre. Mange anbefaler fløtegratinerte poteter og rosenkål, men liksom-trønderen klarer ikke fløtepoteter og rosenkål er omtrent den eneste grønnsaken jeg ikke klarer. Jeg endte opp med sprøbakte poteter, grønnsaker bakt i ovnen sammen med steken, en kald mynteyoghurt og en deilig saus laget av stekekraften og smakt til med solbærsirup, soyasaus og rosmarin. <br />
<br />
<strong>Lammestek med sprøbakte poteter og ovnsbakte grønnsaker, 4 porsjoner</strong><br />
<em>Ingredienser til steken og grønnsakene:</em><br />
1 ferdig surret lammestek, ca. 1-1,5 kg<br />
2 ss smør til bruning<br />
4 store gulrøtter<br />
1 sitron<br />
4 hele kinesiske hvitløk eller 8-10 fedd vanlig hvitløk<br />
1 gul løk<br />
1 sjalottløk<br />
1 rødløk<br />
små, søte tomater på stilk<br />
4 stilker frisk rosmarin<br />
2 dl vann<br />
3-4 ss olje<br />
salt, pepper<br />
<br />
<em>Sprøbakte poteter:</em><br />
10 store poteter, skrelt og delt i 2<br />
4 ss god olivenolje som tåler varmebehandling<br />
flaksalt<br />
pepper<br />
2 stilker frisk rosmarin<br />
<br />
<em>Saus</em><br />
3 ss smør<br />
3 ss hvetemel<br />
8 dl stekekraft <br />
3-4 ss solbærsirup<br />
2 ts soyasaus<br />
1 ts sukker<br />
1 stilk frisk rosmarin<br />
salt, pepper og hvitløkspepper<br />
<br />
<em>Mynteyoghurt:</em><br />
En neve finhakkete mynteblader<br />
1/2 beger matlagingsyoghurt<br />
1 fedd presset hvitløk<br />
noen dråper sitronsaft<br />
1 ts olivenolje<br />
1 ts sukker<br />
salt, pepper<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
La steken ligge 1-2 timer i romtemperatur før du begynner tillagingen. Jeg beregnet ca. 3 timers steketid på 125 grader for å oppnå en kjernetemperatur på 70 grader. Steken skulle da være rosa i midten, noe som stemte veldig bra. Ønsker man gjennomstekt kjøtt må man øke kjernetemperaturen til 75 grader.<br />
<br />
Min stek var ferdig forberedt, så jeg satt bare stekeovnen på 125 grader og en stekepanne ble satt til varming på panna. Hvis man skal smakssette steken selv er det hvitløk og rosmarin som gjelder. Masse! <br />
Finn frem en litt liten ildfast form. Den må selvsagt være stor nok til å romme steken, men ikke så stor at mye væske fordamper i stekeovnen. <br />
<br />
Vask og evt. skrell gulrøtter, del de i tykke staver. Løken skrelles og deles i store biter. Hvitløken delte jeg bare i 2 og lot skallet sitte på. Bruker du vanlig hvitløksfedd kan de være hele og bare legges i formen med skallet på. Sitronen deles i store båter. Fordel alle grønnsakene, bortsett fra tomatene, utover formen, hell over olje, krydre med salt og pepper og legg i rosmarinkvistene. Sett formen tilside.<br />
<br />
Når stekepannen er varm nok smeltes smøret i pannen og steken brunes på alle sider, ca. 2-3 minutter på hver side er passe. Jeg holder også endestykkene ned i pannen så de også får en stekeskorpe. Legg så kjøttet over grønnsakene i formen, og hell vannet over i stekepanna så du får med deg den gode stekeskyen. La det koke opp og hell det så over i formen. Stikk et steketermometer inn til midten av kjøttet, og sett hele formen inn i ovnen. Det er som sagt litt vanskelig å anslå steketid, men min sto inne i ca. 3 timer til steketermometeret viste 70 grader.<br />
<br />
Lag mynteyoghurten mens steken står i ovnen, da får alle smakene satt seg skikkelig. Finhakk urtene og bland sammen alle ingrediensene. Sett kaldt inntil servering. <span style="font-size: x-small;">Tradisjonelt sett er det myntegele som ofte serveres til lam, men jeg klarte ikke finne slik gele og valgte da å få inn myntesmaken på denne måten.</span> <br />
<br />
Når steken har stått inn i ca. 2 timer legges tomatene inn i formen. Samtidig settes potetene på til koking. La de koke i 15 minutter, hell av vannet, og sett kjelen tilbake på avslått plate for å dampe av seg (uten lokk). Sett deretter lokket på igjen, og rist godt på kjelen slik at potetene blir litt rufsete og ødelagte. Hell potetene ut i en ildfast form, risle over olje og krydre med salt og pepper. Legg på noen kvister med frisk rosmarin, og sett formen til side til steken tas ut av ovnen. <br />
<br />
Når steketermometeret viser 70 grader tas hele grønnsaks- og kjøttformen ut av ovnen. Skru opp varmen til 230-250 grader. Ta steken over på en tallerken eller lignende og pakk den inn i folie. Når ovnen har fått opp temperaturen settes formen med poteter inn og stekes i 15 minutter slik at de får en sprø overflate. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JXAtQUhJ5hFa_ON9LE_E3gk64O1CcQTbl7j7DlEj0sg-52vRhbprAjnSDaYsnc67L2UavMx9qYrnA1KW9tZHTwzUwrrrxCEEdQL35WtL8CiFmeaCOR06yOB-mj9i4TZ83ZPTMlFCpPfN/s1600/DSC_1647_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6JXAtQUhJ5hFa_ON9LE_E3gk64O1CcQTbl7j7DlEj0sg-52vRhbprAjnSDaYsnc67L2UavMx9qYrnA1KW9tZHTwzUwrrrxCEEdQL35WtL8CiFmeaCOR06yOB-mj9i4TZ83ZPTMlFCpPfN/s400/DSC_1647_1.jpg" width="400" /></a></div><div style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">La steken hvile minst like lenge før du skjærer i den. Da beholder den all den deilige kjøttkraften inni kjøttet. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Hell all kraften fra grønnsakene og kjøttet gjennom en sil og over i et desilitermål. Dersom du ikke har fått minst 7-8 dl kraft kan man fylle på med vann og kjøttbuljong eller fond. Ikke kast grønnsakene, de er kjempegode på smak selv om de er helt myke og mosete. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXUdNrsh2pj60C9sV1DChHNruN_iSNE8M9ryp7roHwO-ATB1hcwJKZDYZCV0Cc0FX-S0TKVQ_cSAL96f7IXLEiDTiVzKjb-0-JfjFOww2DkrTSUUqbVLxIhHp_iqcoBsb2BpZZa0OXNoL/s1600/DSC_1639_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlXUdNrsh2pj60C9sV1DChHNruN_iSNE8M9ryp7roHwO-ATB1hcwJKZDYZCV0Cc0FX-S0TKVQ_cSAL96f7IXLEiDTiVzKjb-0-JfjFOww2DkrTSUUqbVLxIhHp_iqcoBsb2BpZZa0OXNoL/s400/DSC_1639_1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">Lag saus ved å smelte smør og røre inn hvetemel. Bruk litt over middels varme og fortsett å røre smør- og melblandingen sammen til den blir brun, men pass på så det ikke blir brent! Spe så med kraften litt etter litt så du får en klumpefri saus. Legg oppi rosmarinkvisten. La sausen stå og koke en god stund så du får redusert mengden litt og dermed konsentrert smaken. Tilsett deretter solbærsirup og soyasaus, og smak til med sukker, salt, pepper og hvitløkspepper. </div><div style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div style="clear: both; text-align: left;">Skjær kjøttet i tykke skiver og legg dem pent på et fat eller lignende. </div><div style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOpoGdK5H9tJZuxePSngjqIbZTIVrbv4KYQ61z0jm2fpEYpKXWICJCo2xwf0DWR36JO5xMmgfdt3TyUZ2ToIM1CEtasgdzgPmsGDmO1xJccw8Rv9thA0_f_E6EjkGzNhrdeN2TwObl2gqW/s1600/DSC_1640_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOpoGdK5H9tJZuxePSngjqIbZTIVrbv4KYQ61z0jm2fpEYpKXWICJCo2xwf0DWR36JO5xMmgfdt3TyUZ2ToIM1CEtasgdzgPmsGDmO1xJccw8Rv9thA0_f_E6EjkGzNhrdeN2TwObl2gqW/s400/DSC_1640_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
Server kjøttet sammen med potetene, grønnsakene og rykende varm saus. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicGzTkFS_8d5ZxC__7ZmBgo3IJ_pGN3gPQrp1Fq5_URfdPv5emd8pnAU7QLQYGSx9AND-j1v-YolicXDN9inU7fNl4DRDm5A1NoFVn4c8MmRpA0k5hX9eYSjAfWQFVP9WNEWBJkTKtI4Tv/s1600/DSC_1649_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="253" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicGzTkFS_8d5ZxC__7ZmBgo3IJ_pGN3gPQrp1Fq5_URfdPv5emd8pnAU7QLQYGSx9AND-j1v-YolicXDN9inU7fNl4DRDm5A1NoFVn4c8MmRpA0k5hX9eYSjAfWQFVP9WNEWBJkTKtI4Tv/s400/DSC_1649_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
Mynteyoghurten er et friskt innslag over grønnsakene. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt2eqCzkAv-uWz24JY03KO1IpZeNhpDzWPhTVH4TTN5w61f1_znWuXcbIk9_fEgQZB0KxxCIg7kfBculFVKNl59eWuOh1wRyraFrh6ruHhWEIwteW3fbSCcwz8adMXbnZa1IXY8j7nsL-C/s1600/DSC_1651_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt2eqCzkAv-uWz24JY03KO1IpZeNhpDzWPhTVH4TTN5w61f1_znWuXcbIk9_fEgQZB0KxxCIg7kfBculFVKNl59eWuOh1wRyraFrh6ruHhWEIwteW3fbSCcwz8adMXbnZa1IXY8j7nsL-C/s400/DSC_1651_1.jpg" width="400" /></a></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-29655636288555643152012-03-27T10:44:00.000+02:002012-03-27T10:44:00.593+02:00Kylling med rosmarin og sitronEn frisk og smaksfull hverdagsrett. Lite forberedelser og ikke så mange ingredienser, heller ikke så lang tilberedelsestid.<br />
<br />
<strong>Kylling med hvitløksost, rosmarin og sitron, 4 porsjoner</strong><br />
<br />
<em>Ingredienser:</em><br />
4 store kyllingfileter eller 6 små<br />
1 sitronskive til hver filet<br />
1 kvist med rosmarin til hver filet<br />
2 ss olivenolje<br />
2 hele kinesiske hvitløk, skåret i tynne skiver<br />
salt og pepper<br />
4-6 ss myk hvitløksost<br />
<br />
<em>Tilbehør:</em><br />
Kokt ris eller pasta<br />
Litt skivet/revet parmesan <br />
Ristede pinjekjerner<br />
Grønn salat<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Sett stekeovnen på 225 grader. <br />
<br />
Del hver kyllingfilet nesten igjennom på langs. Smør 1 ss ost inni fileten og press fileten sammen igjen. Krydre hver filet med salt og pepper. Plasser 1 skive sitron og 1 kvist rosmarin oppå fileten og surr evt. litt husholdningshyssing rundt for å holde det på plass. Smør en ildfast form med oljen og fordel halvparten av hvitløksskivene utover bunnen. Legg kyllingfiletene i formen, fordel resten av hvitløken over, og stek retten i ca. 30-40 minutter i ovnen. De siste 5 minuttene økte jeg varmen til 250 grader for å få litt sprøere overflate. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV0Nb_iSs8hkCL045U9tGDdN4YrgJRIpxHFbyPHCZEw9H17Unzp1HXumY4SLz1h92gPMSR6_hoHCHuZT1NwqUPMEBR8wAckkDEazpPdLsJfqDs72q3-YWM0qgRDE6zYXRGkgAP_ZX5tG9M/s1600/DSC_1656_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV0Nb_iSs8hkCL045U9tGDdN4YrgJRIpxHFbyPHCZEw9H17Unzp1HXumY4SLz1h92gPMSR6_hoHCHuZT1NwqUPMEBR8wAckkDEazpPdLsJfqDs72q3-YWM0qgRDE6zYXRGkgAP_ZX5tG9M/s400/DSC_1656_1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Den ene med grillkrydder er til storebror, jeg visste at han</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>ikke ville ha de med sitronsmak</em></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk7NUPIyQldb_08QyAsSalcCcPWvXnEr1JJ75fveAKlVa8rfNQN1km_r2N5T0lCCRQ7cFPeAWPpf2e6TTIzYLTUgpO88NHwxDMPHYB9vk0HOWgF0lz-l0C7XriG8vt9raK59OKAkGiUToO/s1600/DSC_1659_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk7NUPIyQldb_08QyAsSalcCcPWvXnEr1JJ75fveAKlVa8rfNQN1km_r2N5T0lCCRQ7cFPeAWPpf2e6TTIzYLTUgpO88NHwxDMPHYB9vk0HOWgF0lz-l0C7XriG8vt9raK59OKAkGiUToO/s400/DSC_1659_1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Før steking</em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp5di1I-d7_EJnW8t3pZAXJ5ChEHKf4JG2hlP2WYzXcR5aj9kjcmrxAodztGzfMNbESFZR-JVxxKlm41-OHmCMb6ySNg-GceScF8E93PPUMkkRFn6teWx_XMTLzIUlkZb-GnLFdcse0IgQ/s1600/DSC_1661_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp5di1I-d7_EJnW8t3pZAXJ5ChEHKf4JG2hlP2WYzXcR5aj9kjcmrxAodztGzfMNbESFZR-JVxxKlm41-OHmCMb6ySNg-GceScF8E93PPUMkkRFn6teWx_XMTLzIUlkZb-GnLFdcse0IgQ/s400/DSC_1661_1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Etter steking</em></div><br />
Server kyllingen med pasta eller ris og bruk litt av stekeskyen som saus. Ha litt skivet eller revet parmesan over og en grønn salat med pinjekjerner ved siden av. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_g3PpISz4u0OTbuattXBBACALmopsX3CRjMn2yfkyrPFfLha_wbCE6RYlL2Wcc9qmG59gcU4WiubOE-ue0MUImzRPx7I5KF8XzmMLxy176zFoXPsK9EBdWpT6J96t9ybNWdg2eTRjIYV/s1600/DSC_1671_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjl_g3PpISz4u0OTbuattXBBACALmopsX3CRjMn2yfkyrPFfLha_wbCE6RYlL2Wcc9qmG59gcU4WiubOE-ue0MUImzRPx7I5KF8XzmMLxy176zFoXPsK9EBdWpT6J96t9ybNWdg2eTRjIYV/s400/DSC_1671_1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>Det er nok lurt ikke å glemme å ta av hyssingen før servering...</em></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-50955707197442492012-03-26T10:59:00.000+02:002012-03-26T10:59:11.209+02:00Ukeplan uke 13Siste uken før påske! Og for et knallvær vi har hatt i det siste, det kan umulig vare...<br />
<br />
Ofte sitter jeg timesvis og leter etter spennende oppskrifter til ukeplanen for de neste 4 ukene, men nå har det blitt kjapt satt opp på søndag kveld kun for 1 uke fremover. Jeg satser på at jeg har litt mer tid etter påske, da må de siste roteeskene være pakket opp vel?<br />
<br />
Planen følger ikke helt sin vanlige rutine denne uka. Pizza er flyttet til tirsdag og ikke fredag, for jeg har litt ekstra tid på tirsdag ettermiddag til å lage deigen. Fisk er ikke på torsdag for jeg har invitert halve familien min på middag og de fikk fiskegrateng forrige uke. Vi burde dermed hatt fisk på onsdag, men da har storebror venninnebesøk, og jeg er ikke helt sikker på om fisk faller i smak så jeg prøver å safe litt. Dermed forsvant fisk totalt fra menyen denne uka, med mindre jeg ikke får laget den planlagte middagen på søndag.<br />
<br />
Ellers har jeg funnet en fantastisk blogg; <a href="http://www.myfoodpassion.net/index.html" target="_blank">My foodpassion</a>. Noen av rettene er funnet der inne, og jeg har laget en lang liste over oppskrifter jeg vil prøve derfra. Anbefales å sjekke ut den bloggen altså, det er også noen flotte bilder der!<br />
<br />
<em>Mandag</em>: Kyllingfilet med rosmarin og sitron. Ris til.<br />
<em>Tirsdag</em>: Pizza. Fyll ikke bestemt ennå.<br />
<em>Onsdag</em>: Pitabrød med ost- og skinkefyll. Grønn salat og rømmedressing til. <br />
<em>Torsdag</em>: <a href="http://trinesbalsam.blogspot.com/2012/01/plsegrateng-med-ostesaus.html" target="_blank">Pølsegrateng</a> med kokte poteter, kokte gulrøtter og gressløksmør til.<br />
<em>Fredag</em>: <a href="http://trinesbalsam.blogspot.com/2010/04/tacopai.html" target="_blank">Tacopai</a> med grønn salat til.<br />
<em>Lørda</em>g: Helstekt svinefilet med <a href="http://www.myfoodpassion.net/1/post/2011/11/parmesan-poteter.html" target="_blank">parmesanpoteter</a><br />
<em>Søndag</em>: <a href="http://www.myfoodpassion.net/1/post/2011/10/shepherds-pie.html" target="_blank">Shepards pai</a>, hvis jeg får tak i lammekjøttdeig. Hvis ikke må jeg nesten få inn en fiskerett.Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8237751173853182804.post-39443148983468120112012-03-23T07:57:00.001+01:002012-03-23T07:58:38.680+01:00Hjemmelaget fiskegratengJeg tror ikke jeg har laget fiskegrateng selv mer enn 1 gang. Ikke at vi pleier å spise frossengrateng så ofte heller, det blir som regel helt andre typer fiskeretter som blir laget hos oss. Men fiskegrateng er jo så godt! <br />
<br />
Å finne fiskegratengoppskrifter er ikke vanskelig. Det er et hav av slike oppskrifter på nett og i kokebøker; med og uten makaroni, med og uten grønnsaker, med og uten stivpisking av eggehviter, med og uten ost på toppen, med og uten ost i sausen, og noen foretrekker laks eller ørret i mens de fleste inneholder hvit fisk. Jeg valgte å lage en ganske enkel variant. Hvit fisk (torsk), med makaroni, med ost i sausen, uten grønnsaker, med stivpisking av eggehviter og med strøkavring på toppen. Og man skulle tro jeg var sponset av Tine for tiden for dette er også en oppskrift jeg har funnet på <a href="http://www.tine.no/oppskrifter" target="_blank">Tines oppskriftssider</a>. Som vanlig har jeg ikke bare kopiert inn oppskriften; jeg gjør alltid mine egne tilpasninger og beskriver min fremgangsmåte. <br />
<br />
<strong>Hjemmelaget fiskegrateng, 4 porsjoner</strong><br />
<em>Ingredienser</em><br />
400 g kokt hvit fisk, ferdig renset for bein og skinn. <br />
200 gram tørr makaroni, gjerne fullkornsmakaroni<br />
1 dl strøkavring<br />
2 ss smeltet smør til å ha over strøkavringen<br />
<br />
<em>Ingredienser til ostesaus:</em><br />
3 ss smør<br />
5 ss hvetemel<br />
4 dl melk<br />
1/2 ts salt (smak deg til med evt. mer siden fisk gjerne krever litt ekstra salt)<br />
pepper<br />
0,5 ts malt muskat<br />
2 dl revet ost<br />
3 egg<br />
<br />
<em>Tilbehør:</em><br />
Kokte poteter, revne gulrøtter med sitron, rømme og smeltet smør<br />
<br />
<em>Fremgangsmåte:</em><br />
Sett på en kjele med saltet vann til å trekke fisken i. La vannet få et oppkok og legg i fisken mens du skrur ned varmen. La fisken trekke i vannet til den er ferdig kokt, jeg lot den trekke i ca. 10 minutter. Legg fisken til avrenning.<br />
<br />
Kok makaroni etter anvisning på pakken. Hell av vannet og skyll makaronien i kaldt vann så den ikke kleber seg sammen. La vannet renne godt av.<br />
<br />
Lag hvit saus ved å smelte smøret i en tykkbunnet kjele og rør inn melet. Spe med melken under omrøring slik at det blir en klumpefri saus. La den småkoke i 4-5 minutter, og smak til sausen med salt, pepper og muskat. NB! Sausen blir kjempetykk, nærmest som en fløyelsgrøt. <br />
<br />
Trekk kjelen av varmen. Del eggene, og slipp eggeplommene sausen i ett av gangen mens du rører. Rør så inn osten. <br />
<br />
Del fisken i mindre biter, og rør den inn i sausen sammen med makaronien. Stivpisk eggehvitene og rør disse forsiktig inn i fisk/makaroni/sauseblandingen. <br />
<br />
Hell alt over i en smurt, ildfast form. Dryss over strøkavring, hell evt. over litt smeltet smør for en sprøere overflate, og stek gratengen nederst i ovnen i ca 40 minutter. <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggqVolsb3kAGoo66KXuHKOdG4w9wVs637FXMbKZf5UA8SY-LMXjiGZ2_EHt4ieZf0cANHubBHduhq7efpDHOH0XMnZ16W5krzMrK-oG7DtPHUKcO5VZbBJjBk3aIKPDQtnQmv7z2Sjlrc3/s1600/DSC_1631_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggqVolsb3kAGoo66KXuHKOdG4w9wVs637FXMbKZf5UA8SY-LMXjiGZ2_EHt4ieZf0cANHubBHduhq7efpDHOH0XMnZ16W5krzMrK-oG7DtPHUKcO5VZbBJjBk3aIKPDQtnQmv7z2Sjlrc3/s400/DSC_1631_1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>En flott hevet grateng i ovnen. </em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><em>NB! Oppskriften er doblet til en så stor form.</em></div><br />
<br />
Server fiskegratengen med revne gulrøtter, kokte poteter, en rømmeklatt og litt smeltet smør over.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjOirrIdt5l816Qem2jUlSzoM2VCwrvdaDfninLhaIr_gtjmQu1vCLqzhIZNNxpMDWB6HbGCMdbH4aAN3Bl2nx5p6ZSsfZ-ni2KOc641LLRpbOGlGYQWXCNSfn_q5LIbSktepKeakBxixc/s1600/DSC_1634_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjOirrIdt5l816Qem2jUlSzoM2VCwrvdaDfninLhaIr_gtjmQu1vCLqzhIZNNxpMDWB6HbGCMdbH4aAN3Bl2nx5p6ZSsfZ-ni2KOc641LLRpbOGlGYQWXCNSfn_q5LIbSktepKeakBxixc/s400/DSC_1634_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9WVq4vF0sTiBLAKfPmyqN12N_Mf36gSuvI7x1ls_Rt7zWNp3S7QCPOjVOFpxulbyTXRqvz5ux2JDu6MI5q2_-DGJGm4c3vwTly8ebUZWwAY8wbmBoyvTSffbh-hiC6q7SRKrehkzP6vap/s1600/DSC_1635_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9WVq4vF0sTiBLAKfPmyqN12N_Mf36gSuvI7x1ls_Rt7zWNp3S7QCPOjVOFpxulbyTXRqvz5ux2JDu6MI5q2_-DGJGm4c3vwTly8ebUZWwAY8wbmBoyvTSffbh-hiC6q7SRKrehkzP6vap/s400/DSC_1635_1.jpg" width="367" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJAdFn2elu0530w36gTClv-Ki6i4Lx_qhofGDJxinSiyZ87TEpkimpHyQQXMTiKn-q7QFJmx49Im562sefdzU6FPFKN1TjRtLtdDhv1ZRJQQukUgWTx9SwyV40yGFZsAXIKph7F6lQ8Cnu/s1600/DSC_1636_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJAdFn2elu0530w36gTClv-Ki6i4Lx_qhofGDJxinSiyZ87TEpkimpHyQQXMTiKn-q7QFJmx49Im562sefdzU6FPFKN1TjRtLtdDhv1ZRJQQukUgWTx9SwyV40yGFZsAXIKph7F6lQ8Cnu/s400/DSC_1636_1.jpg" width="400" /></a></div><br />
<div class="steptext"></div><div class="clearblock"></div>Trinehttp://www.blogger.com/profile/11456352776515569179noreply@blogger.com2