Kylling med rosmarin og sitron

En frisk og smaksfull hverdagsrett. Lite forberedelser og ikke så mange ingredienser, heller ikke så lang tilberedelsestid.

Kylling med hvitløksost, rosmarin og sitron, 4 porsjoner

Ingredienser:
4 store kyllingfileter eller 6 små
1 sitronskive til hver filet
1 kvist med rosmarin til hver filet
2 ss olivenolje
2 hele kinesiske hvitløk, skåret i tynne skiver
salt og pepper
4-6 ss myk hvitløksost

Tilbehør:
Kokt ris eller pasta
Litt skivet/revet parmesan
Ristede pinjekjerner
Grønn salat

Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 225 grader.

Del hver kyllingfilet nesten igjennom på langs. Smør 1 ss ost inni fileten og press fileten sammen igjen. Krydre hver filet med salt og pepper. Plasser 1 skive sitron og 1 kvist rosmarin oppå fileten og surr evt. litt husholdningshyssing rundt for å holde det på plass. Smør en ildfast form med oljen og fordel halvparten av hvitløksskivene utover bunnen. Legg kyllingfiletene i formen, fordel resten av hvitløken over, og stek retten i ca. 30-40 minutter i ovnen. De siste 5 minuttene økte jeg varmen til 250 grader for å få litt sprøere overflate.

Den ene med grillkrydder er til storebror, jeg visste at han

ikke ville ha de med sitronsmak

Før steking

Etter steking

Server kyllingen med pasta eller ris og bruk litt av stekeskyen som saus. Ha litt skivet eller revet parmesan over og en grønn salat med pinjekjerner ved siden av.

Det er nok lurt ikke å glemme å ta av hyssingen før servering...