onsdag 30. november 2011

Å ta bilder av barn er ikke så lett...

Jeg tror jeg tar minst 5 dårlige bilder for hvert gode bilde av barna for tiden. Særlig lillesøster reagerer på blitsen, og så mørkt som det er på ettermiddagen nå bruker jeg jo blits hele tiden. Storebror reagerer ikke så mye på blitsen, men han kan jo ikke smile naturlig; det må alltid lages en eller annen grimase.

Nå er det snart på tide med julekortbildetaging, og jeg har så lyst å ta bilder av barna med nisseluer på (det er sikkert "ut" med nisseluer på julekortene, men det blåser jeg i, JEG liker det!). Men lillesøster nekter! Hun skal IKKE ha på noen nisselue, hun begynner å sutre bare jeg nevner ordet nisselue. Så det spørs om ikke den nisselueideen min må vike for å heller få frem et smil, det er tross alt bedre med barn som smiler uten lue, enn hylende barn med lue. Jeg har lyst på snø også på bildene, men det må jeg innse at jeg ikke styrer selv. Jeg tror kravet til et vellykket bilde i år må begrenses til rene klær, ikke gråting og åpne øyne.

Her er forrige kveldens fotoseanse, en liten øving før oppstæsjingen til julekortbilder:

Storebror tar på halloween-maska og sommerens avlagte olashorts.
Da trenger man ikke tenke på om smilet er falskt eller om fjeset
er forvrengt av grimaser.
Og plassering foran tørkestativet er også veldig fint...

1. forsøk på bilde av lillesøster, og øynene er godt igjen

2. forsøk, øyne fortsatt igjen

3. forsøk, øynene er åpne, men myser

4. og siste forsøk. Øynene er helt åpne!
Men da kom jammen tunga ut...
Det ble ikke flere bilder den dagen.

Halvgrovt brød med solsikkekjerner

"Gjenåpner" bloggen med en deilig brødoppskrift:
Dette er  et veldig godt brød, passe grovt, og minner litt om kneipp. Ypperlig til matpakkebrød, og kan fint fryses. Jeg lager 3 brød i slengen, men det er fordi jeg har så store brødformer. Bruker man vanlige former på 1,5 liter blir det 4 brød. Man kan selvsagt halvere oppskriften og få bare 2 brød.

Halvgrovt brød med solsikkekjerner, 4 brød (1,5 liter)
Ingredienser:
1 kg hvetemel
600 gram sammalt hvete grov
400 gram sammalt rug grov
1 dl solsikkekjerner
12 dl vann, ca. 40 grader
2 pakker tørrgjær (man kan klare seg med en pose og heller øke litt på hevetiden)
4 ss nøytral olje, feks rapsolje eller solsikkeolje, romtemperatur
4 ts salt
4 ts sukker

Fremgangsmåte:
Bland melsortene, solsikkekjerner, salt, sukker og gjær i en kjøkkenmaskin. Tilsett vannet og la deigen eltes kraftig i nesten 10 minutter. Deigen skal bli smidig og slippe bollen, juster evt. med litt mer mel om det trengs. Dekk bollen med plast og la deigen heve til dobbelt størrelse, det tar ca. 40 minutter.

Ha deigen ut på et bakeunderlag og kna den lett sammen. Del deigen i 4 like emner som legges over i smurte brødformer. Dekk formene med plast og la brødene heve i 30-40 minutter.

Steke brødene på nederste rille ved 200 grader i ca. 45 minutter. Ta de gjerne ut av formene etter 40 minutter og la de steke de siste minuttene uten former. Avkjøl brødene på rist under et klede, da blir ikke skorpen så hard.




Oppskriften er opprinnelig funnet hos Chocolana, men jeg har gjort noen justeringer.

søndag 6. november 2011

Ukemeny for uke 45

Nå er vi endelig ferdig med visninger, salg og rydding av leiligheten. Da er det på tide med litt skikkelige middager igjen, tenkte jeg. Vi har selvsagt spist middag i denne perioden også, men det har vært litt kjappe løsninger for jeg ville jo ikke skitne til det salmiakkskrubbede kjøkkenet... Men så blir det litt hektisk fremover allikevel, så jeg må fortsatt ty til litt halvfabrikata. Og med masse mat i fryser og skap prøver jeg å sette opp menyen etter innholdet der.

Mandag: Svenske kjøttboller med potetmos, brun saus og rå grønnsaker
Tirsdag: Chicken Tikka Masala med kyllingkjøttdeig.
Onsdag: Pølse med lompe/brød
Torsdag: Fiskeboller i hvit saus med kokte poteter og karridryss
Fredag: Pizza. Ungene vil ha skinke og salami, jeg har fått dilla på spekeskinke, parmesan og ruccola, liksom-trønderen vil helst ha tacokjøtt.
Lørdag: Rosmarinkylling med ris, eplesaus og grønn salat
Søndag: Helstekt svinefilet med brokkoli, soppstuing, hasselbackpoteter og fløtesaus

Søndag er det farsdag (er det ikke?), så jeg må få inn en kake også, eller kanskje vafler? Det er det lenge siden vi har hatt.

fredag 4. november 2011

Fredagskos for en

Hjemmealenehelg, en sjeldenhet for småbarnsmødre. Nytes!


Deilig tomatsalat

Pepperbiff, medium pluss. Bildet lyver litt, den var noe mer rosa.
Skulle stekt den bittelitt mindre,men heldigvis var kjøttet mørt
og saftig allikevel.

Mann og barn er på besøk i Kristiansund, og jeg får en hel helg alene hjemme. I tilfelle vi trengte flere runder med visning måtte jeg bli hjemme, men så var vi så heldige at vi fikk solgt etter første visningshelg. Så nå er vi på husjakt, innen 1.2.12 må vi ha funnet noe annet. Spennende tider fremover!