Grillet hel svinefilet

Liksom-trønderen er ikke av de ivrigste på kjøkkenet, bortsett fra når det gjelder selve spisingen. Men han har faktisk fått dreisen på grilling av hamburgere og pølser, så nå var tiden inne til å prøve større kjøttstykker. Etter litt plunder med innstillingen av gassflammene (det er noe feil med knottene på gassgrillen vår) funket det helt topp. Kjøttet ble grillet på høy varme med åpent lokk til det hadde fått skikkelig grillflate på alle sider, deretter stekt videre på litt lavere varme med lokket igjen. Litt snuing innimellom og vips; ferdig grillet hel svinefilet med akkurat passe lys rosa innside. Mør og god, ikke svidd på utsiden, jeg var helt imponert!

Flott ytterside, og....

...perfekt innside

Tilbehøret var ovnsstekte poteter, rester av fløtesausen til kyllingen, grønn salat og rå grønnsaker. Ikke det mest spennende tilbehøret, men det smakte veldig godt.

Halve poteter, forkokte og gaffeloppraspet overflate, krydret med salt, pepper, timian og olje, stekt i 20 minutter på 200 grader varmluft

Fredagsgrilling

Endelig har vi fått prøvd gassgrillen som vi kjøpte etter bryllupet vårt i august 2009; kjekt med gavekort! Med foreldrene mine på ferie var gassbeholderen deres ledig for utlån, og fryseren ble sømfart for egnet grillmat. Jeg fant grillpølser til ungene, hvitløkspølser til meg og liksom-trønderen, og en pose med litt ubestemmelig oksekjøtt. Kjøttet ble tint, og viste seg å være tynne skiver av mørbrad. Ikke best egnet for grilling, men greit nok så de ble lagt i hvitløksmarinade noen timer.

Det blir ikke helt den samme gode grillsmaken når man bruker gassgrill istedet for kullgrill, men jammen er det mer lettvint. I fjor hadde vi kullgrill, men vi må være uvanlig klønete for vi fikk aldri skikkelig til å tenne på. Det måtte mengder med tennvæske til, og da er det bedre med gassgrillsmak enn tennvæskesmak på maten...
Som tilbehør hadde vi pannestekte poteter, maiskolber og en slags salsa. Vi kunne med fordel hatt litt saus også.

Tomat"salsa"

10-15 cherrytomater

10 cm slangeagurk
1 sjalottløk, finhakket
Et lite beger med fetaost i olje
1-2 ss sitronsaft
1/2 ts sukker
1 ss finhakket bladpersille
Salt og pepper
Ristede pinjekjerner

Skjær slangeagurken i små biter og tomatene i små båter. Bland det sammen med fetaosten og litt av oljen, tilsett resten av ingrediensense og rør godt. La stå i minst 20 minutter. Strø pinjekjerner over rett før servering.

Man kan gjerne blande agurk og salt først for å få ut vannet fra agurken slik at man kan unngå at "salsaen" blir så våt som min ble.

Etter hovedmåltidet ble det dessert; grillede marshmellows. Det går helt fint å grille slike på gassgrill også fant vi ut. Heldigvis ble våre litt penere stekt enn disse:

Bildet er lånt fra denne bloggen.