Nytt besøk hos Himmelske Gleder

Jeg må igjen fortelle om et besøk i butikken Himmelske Gleder. Det er nesten feil å kalle det en butikk, for det er liksom så mye mer. Man blir alltid møtt med et hyggelig smil og en velkomsthilsen, det er ofte tilbud om en kopp kaffe eller en liten godbit, og det er så mange fantastiske gjenstander der, både inne og ute, at man blir i rent godt humør bare man nærmer seg området.

Jeg var ikke på utkikk etter noe spesielt denne gangen; jeg trengte bare litt vårinspirasjon og det var lenge siden forrige besøk. Utsiden var innbydende som alltid, mange flotte lykter og en stor kurv med primulaer lyste friskt. Inne var det mye nydelig påskepynt; ikke bare gule kyllinger, men også masse påskeegg i delikate pastellfarger. Og jeg håper jeg blir tilgitt for å låne de vakre bildene, jeg hadde ikke med meg verken mobil eller kamera selv denne gangen, og beskrivelsene mine må etterfølges av bildeforklaring så man virkelig får sett hvor mye fint som er der!

Bildene er lånt fra Facebook-siden til Himmelske Gleder.

Det jeg falt helt for var de utrolig søte fugleredene.

Bildet er lånt fra Himmelske Gleders blogg

Man kunne velge blant flere størrelser i både reder, egg og fugler så man fikk laget sitt eget favorittrede. En kjempefin dekorasjon både til selve påsken, men også utover våren. Inngangsdøren var pyntet med en kvistkrans der en slikt rede var plassert inni kransen, og den ideen må jeg nok stjele...

Besøk butikken som ligger ved Vestby stasjon, du vil ikke angre! De har åpent tirsdag og onsdag i påskeuken fra kl. 12 til kl. 17 og påskeaften fra kl. 11 til kl. 15. Og får du ikke besøkt butikken fysisk så besøk dem på Facebook eller blogg.

Bloggeanbefalinger (et laaangt innlegg uten bilder)

Jeg oppdager rett som det er nye blogger som er artige å følge med på. Og jeg holder meg ikke bare til matblogger; veldig ofte er det håndarbeidsblogger eller interiørblogger jeg finner. For jeg er egentlig veldig glad i både håndarbeid og interiør; jeg er bare ikke så flink til det selv...Jeg skulle gjerne laget det ene lekre plagget etter det andre, sy litt på den symaskinen jeg ikke har og heklet store sengetepper. Men så blir det aldri sånn som jeg ser for meg, og så må jeg komme med prosjektene mine til svigermormor å be om skademinimering. Jaja, jeg prøver iallefall.

Angående interiør så klarer jeg ikke bli helt enig med meg selv om hva slags stil jeg vil ha her hjemme. Jeg har et Ikea-hjem, krydret med tørkestativ i stua, dukkevogn på kjøkkenet og resirkuleringspapiret i gangen. Vi har bare ikke plass nok til at det blir helt som jeg ønsker, og heller ikke økonomi til å bytte ut de tingene som ikke funker helt. Det er ikke så aller verst møbelmessig egentlig, det meste står i stil (hvitt, hvitt og hvitt fra Ikea), men så har jeg en liten drøm om noe mer romantisk og mindre "firkantet". Jeg kikker og kikker i butikker som selger varer i fransk landstil/shabby chic og finner masse jeg liker. Men det passer jo ikke inn i mitt firkantede Ikea-hjem, og jeg kan jo ikke bytte ut alt jeg allerede har heller. Så inntil den Lotto-kupongen plottes inn får jeg nøye meg med noen fine lysestaker i vinduet, noen kurver med blonder på her og der, og generelt rydde, rydde og atter rydde bort dukker, duplo, playmo og lego fra stua hver kveld.

Men, det var jo ikke dette jeg skulle skrive om egentlig! Jeg ville fortelle om andres blogger. For jeg kom nylig over en fantastisk blogg, Litt shabby, litt slitt og bare mitt, selvsagt i shabby-stilen, men her er det mest skrivemåten jeg falt for. Hun forteller så morsomt om hverdagen sin som trebarnsmor, herlige samtaler med guttene hennes er levende beskrevet, og alle innlegg er krydret med flotte bilder av et helt gjennomført interiør. Anbefales! Hun igjen anbefaler bloggen Keiserens nye trær. Her er det også tekstene som er veldig artige, interiørstilen har jeg dog ikke helt sansen for, men det er svært gjennomført. Vel verdt en titt! Og så er det Kåfjordolga da. Hun har nærmest en anti-interiørblogg. Gjør godhjertet narr av alle perfekte interiørblogger, viser frem bilder av visne blomster, fluer i vinduskarmene og alle rare ting man kan oppdage i når man bor i et hus med barn. Morsomt!  Kasparas regnbue blogger om retrofarger, hverdagsliv og matoppskrifter. Fargerik blogg. Og så er jeg jo litt treg som ikke har oppdaget bloggen til Emmeline før nå. Eller, jeg har jo visst om den, men ikke lest den, og da har jeg virkelig gått glipp av noe. Igjen, skrivestilen er helt herlig, og masse glad-interiørbilder gjør meg i godt humør når jeg leser innleggene. En annen flott blogg er Hobbybruket. Det går ikke an å plassere den bloggen i en bestemt kategori, for der er det innlegg om håndarbeid (fantastisk flink til alt av håndarbeid!), matlaging (matlaging også i betydningen dyrke masse egne grønnsaker og urter, ja, til og med egen chili), interiør og hverdagsgløtt fra den flotte familien hennes. Ta gjerne en tur innom henne.

Nye matblogger kommer jeg også over rett som det er. Nytt bekjentskap er blant annet ENEstående Mat, som presenterer mat laget til en person, men som enkelt kan gjøres om til mat for en familie på fire som oss. Heiamat er nesten en slags matnerdeblogg, masse spennende ideer og tanker rundt matlaging i tillegg til gode oppskrifter. Anbefaler å lese kommentarene, der andre matnerder kommer med innspill som er langt utenfor min matverden, fascinerende. Lars spiser, drikker og synser blander hverdagskommentarer med flotte bilder og spennende mat. Fru Timian er kokebokforfatter, og jeg har prøvd endel av oppskriftene hennes tidligere. Fine oppskrifter for vårt hverdagskjøkken. Bloggen Gjør hverdagen til en fest har jeg nettopp oppdaget og ikke prøvd noe derfra ennå, men ser lovende ut!

Til slutt en blogg jeg ikke visste det var marked for en gang, Neglelakkmani. Jeg skjønner at skjønnhetsblogger har et stort marked, et stort antall kvinner (og noen menn) bruker jo sminke og andre skjønnhetsprodukter. Men at det finnes blogger 100 % dedikert til neglelakk visste jeg ikke. Og jeg er helt fascinert, at noen har så stor interesse av neglelakk, enorm kunnskap om merker og typer og egenskaper? Et stort, sannferdig og ikke-ironisk WOW fra meg, som straks gikk inn på ebay og shoppet litt neglelakk...Nå har jeg nylagt neglelakk på fingre og tær, toppet med topplakk fra ebay, og lurer litt på hvor teit det blir å ta bilde slik de gjør på neglelakkbloggene.

Tips meg gjerne om andre spennende og gode blogger!

Besøk hos Himmelske Gleder

Like ved togstasjonen i Vestby ligger en liten, sjarmerende butikk. Allerede på utsiden av butikken blir man møtt av fargerike blomster, nydelige fuglehus og herlige engler, små og store lykter og søte skilt.

Og innenfor dørene vet man ikke hvor man skal begynne å se; det er en overflod av skatter man vil ta med seg hjem. Stilen er mest shabby chic og fransk landstil, men innimellom også noen fargeklatter av litt mer moderne stil. Tingene de selger er både nye og gamle, gjenbruk og kreativ skaperglede er absolutt tilstede i den lille butikken. Jeg er veldig begeistret for smykkene de selger, fra serien Pearls for Girls. De har også mange fine Green Gate produkter, kjempesøte.

Nå kunne man også finne mange vår- og påskeprodukter, herlige fargerike fuglehus, morsomme servietter eller sarte, pastellfargete påskeegg. Jeg får problemer når det er så mye jeg har lyst på, hva skal jeg velge??? Så jeg endte kun opp med to pakker servietter denne gangen, men skal tilbake nærmere påske å velge meg et påskeegg eller to...

En tur innom denne herlige butikken kan absolutt anbefales! Selv handleposen er unik. Og kanskje du også blir møtt med et tilbud om en kopp cappuccino og nystekte vafler?

Hvis du ønsker å følge Himmelske Gleder på Facebook finner du den her: https://www.facebook.com/himmelskegleder?ref=ts. Og vil du lese bloggen finner du den her: himmelske-gleder.blogspot. 

Favorittmatblogger

De siste dagene har matlaging vært redusert til et minimum pga halsbetennelse hos kokken, dvs. meg. Og jeg mener virkelig minimum, vi snakker om brødskiver, Fjordlandgrøt og Firstprice pizza... Jeg har derfor ingen matinnlegg å komme med så jeg tenkte jeg skulle lage et innlegg om matblogger jeg synes skiller seg ut i bloggjungelen.


For inspirasjon til hverdagsmat bruker jeg oftest Trines mektige matblogg. Hun lager ikke bare hverdagsmat, for all del, men det er så kjekt med ukeplanoversiktene hennes.

For å sikle på overdådige kaker, rosa bakeutstyr og cupcakes er Manuelas Passion 4 baking en sikker vinner. Fantastiske bakevarer, alt utrolig delikat presentert.

Ganske nyoppdaget favoritt er Annica om mat. Hun blogger om mat på mange nivåer, fra enkel hverdagsmat til gourmetmiddager og restaurantmåltider. Mye spennende!

En mannlig blogger blant alle damene er Werner, som har bloggen Nok en matblogg. Overskriften hans sier at han har en blogg om "mat, vin og andre viktige ting". Jeg liker veldig godt bildene hans, og at han bruker råvarer som jeg sjelden er borte i, artig med noe ukjent.

Gjennom Annicas blogg fant jeg bloggen Sunn middag. Masse deilige retter med overvekt av grønnsaker i ingrediensene. Mye fristende for meg, men dessverre ikke for resten av familien min som helst holder seg til gulrøtter, agurker og paprika på grønnsaksfronten.


Dette er altså de matbloggene jeg liker best for øyeblikket, men oppdager nye hele tiden! Et godt tips til å finne nye, gode blogger er å sjekke blogglista til favorittene dine, det er stort sett sånn jeg har funnet mine nyoppdagede skatter.

Yndlingsmat og favorittrett

Jeg vet ikke helt hva jeg skal svare hvis jeg blir spurt om hva som er det beste jeg vet. Det er jo så mye mat som er godt! Det er også helt andre ting jeg liker nå enn for noen år siden, smaksløkene forandrer seg tydeligvis med årene. Liksom-trønderen har det litt lettere. Hans kontante svar på hva som er det beste han vet: RIBBE!

Mye av det jeg har fått servert hos andre har blitt favoritter. Mammas kalkun og skinkestek f.eks, begge med skikkelig, hjemmelaget saus, er absolutt på favorittlista. Broren min lager kjempegod lammestek og helgrillet svinefilet, sier gjerne ja takk til det flere ganger. Svigerinnen min bød på en supergod stroganoffgryte en helt vanlig tirsdag, og den er nå på plass i oppskriftsheftet mitt. Hos svigerfamilien min er det blant annet helgrillet ørret og selvfisket, sprellfersk småsei med flatbrød, godt smør, rømme og gressløk jeg gleder meg til å spise igjen i sommer. Min beste venninne lager verdens beste guacamole og hummus, gjerne servert med et nybakt pizzabrød til, nok en favoritt.

Blant mine egne retter er det pasta med sitronsaus og mangokylling som kommer høyt på lista.

Av måltider jeg har spist ute er det noen som skiller seg ut og som gjør at jeg fortsatt kjenner smaken når jeg tenker på det.

• En liten pizzarestaurant på Öland i Sverige; Det blå huset. Pizzasalaten der var helt himmelsk, og vi spiste der hver sommer i mange år.
• En nærmest tom restaurant i Milano en lørdag ved lunsjtider. Vi trodde det skulle stenges, men det var fotballkamp på tv så alle hadde dratt for å se på AC Milan (eller var det Inter Milan?) kjempe mot nærmeste fiende. Jeg bestilte pasta; penne med safran- og trøffelsaus. Jeg har aldri smakt noe lignende verken før eller etter, og klarer ikke gjenskape smaken selv heller.
• En koselig restaurant i en bakgate i Perugia, Italia. Vi kom akkurat når lunsjserveringen åpnet, og kunne først nyte synet av et enormt og fargerikt salatbord. Jeg valgte lam med balsamicosaus, og det var begynnelsen på min balsamicoforelskelse.
• Den mest fancy restauranten jeg noen gang har vært på; Gaucho i London. En argentinsk biffrestaurant, dempet belysning, svart og hvitt interiør, masse skinn- og lærmøbler, en service jeg aldri har sett maken til. Og viktigst av alt; kjøtt som smeltet i munnen. Helt perfekt rosa stekt, uten masse krydder eller tilbehør, bare ren nytelse for smaksløkene.
• Dinner i Oslo. Kinesisk mat på en hylle langt over de andre asiatiske restaurantene jeg har prøvd. Jeg har endt med samme rett de siste gangene vi har vært der; biff og scampi. Nydelige råvarer og perfekt tilberedelse, like vellykket hver gang.

Gaucho

Trøffel og penne, pizzasalat og lam med balsamicosaus

Med så mye matmimring er det jammen godt liksom-trønderen og jeg skal ut å spise på fredag! Kjenner jeg oss rett blir det vel kinesisk, som vanlig...

Å spise med øynene

Ja, ikke bokstavelig talt da, men det er utrolig viktig for meg hvordan en oppskrift presenteres billedmessig når jeg skal bli inspirert til selv å prøve oppskriften. I dag snublet jeg over denne bloggen, og snakk om fristende billedpresentasjon! Jeg kom meg så vidt videre (med vann i munnen), og havnet på et enda bedre sted; hos Martha Stewart. Siden komfyren min fortsatt ikke steker optimalt har det vært lite baking hos oss i det siste, og det var derfor kaker og muffins (eller cupcakes som er mer riktig å si) som fristet mest å se på.

Mmmm, sjokolade cupcakes

Hvite og lekre cupcakes

Pastelldrømmer

Sjokoladevariasjoner

Høye fristelser

Siden hadde også et kjempeutvalg av hovedretter i alle mulige kategorier, jeg kom ikke gjennom halvparten en gang. Tror jeg må bruke litt tid på å finne oppskrifter å prøve ut herfra fremover.

Enkle kyllingretter

Pastaretter

(De aller fleste bildene som er brukt i montasjene er lånt fra Martha Stewart.)

Interiørinspirasjon

Jeg elsker å lese interiørblader og interiørblogger. Drømmer meg vekk; inn i en verden der jeg har et fantastisk hus, eller kanskje en uinnredet loftsleilighet eller en gammel stall, og ubegrenset tilgang til penger å shoppe møbler for. Og viktigst av alt; har råd til å leie en interiørkonsulent. For det er et lite problem, jeg klarer ikke helt å bestemme meg for hva slags stil jeg liker best.

Vi har derfor ingen enhetlig stil hjemme hos oss. Det er mye hvitt, men ikke shabby chic-hvitt. Det er Ikea møter Bohus møter Jysk, det vil si ikke særlig eksklusiv stil, noe jeg heller ikke er ute etter. Men det hadde vært veldig gøy å kunne finne MIN stil, og deretter sakte omskape hjemmet mitt til det er slik jeg vil ha det. (Burde jeg kanskje skrive VÅR stil og VÅRT hjem? Liksom-trønderen er egentlig ganske bestemt på hva han liker og ikke liker, men har nok gitt opp å få meg med på at svarte vegger med masse neonblått lys er stilig...)

Jeg liker elementer fra både fransk landstil og naturlig, nordisk stil, men samtidig er det veldig stilig med rustikk og litt tøff innredning, som f.eks betongbenkeplate på kjøkkenet eller synlige mursteiner på en vegg. Home&Cottage bl.a har masse flotte møbler, og når jeg går rundt i butikken deres med de grove plankene på gulvet, de store, dype skinnstolene og store, overdådig pyntete sengene har jeg lyst å flytte inn. Det er nok lite overførbart til vår 66 kvm store borettslagsleilighet, det får heller vente til vi vinner i Lotto og kan kjøpe oss noe mye større.

Inntil videre får jeg drømme videre...

Matinspirasjon

Jeg er veldig glad i å lese kokebøker. Jeg har flere hyllemetre med bøker som jeg koser meg med titt og ofte; noen favoritter er bøkene til Jamie Oliver, Nigella Lawson, Tina Nordström og Andreas Viestad. (Merkelig nok prøver jeg sjelden å lage mat fra disse bøkene.)

Jeg leser gjerne matblader også, plukker alltid med meg gratisbladene til Coop Mega og ICA f.eks.
Venner og kjente er også gode inspirasjonskilder på matfronten; det er ikke få ganger jeg har dratt hjem fra besøk hos noen med en nedskrevet oppskrift i veska. Mange oppskrifter blir spredt nærmest landet rundt etter vellykkede middagsselskaper hos gode venner; jeg har en oppskrift på en knallgod mangokylling som jeg tror er distribuert til halve Norges befolkning etterhvert!

På nettet finnes det nå ett hav av gode matsider. Jeg bruker ofte Matprat eller Det søte liv, i tillegg til en rekke blogger. Men akkurat nå er favoritten Foreldreportalen. Et forum med mange matglade og kunnskapsrike mennesker! Der har jeg blant annet funnet en oppskrift på det som påstås å være verdens beste foccacia. Nå har jeg ikke spist så veldig mange forskjellige utgaver av dette italienske brødet, så om det verdens beste kan jeg ikke uttale meg om, men at det var godt er iallefall sant!

Og oppskriften følger her:

Foccacia, i langpanne ca. 30 x 40 cm

14 dl hvetemel (jeg trengte litt mer)

Ca. 8-9 dl fingervarmt vann

50 gram fersk gjær eller 1 pose tørrgjær

1 ss salt

Masse olivenolje av god kvalitet, jeg brukte totalt 3.5 dl (2 dl i selve deigen, 0.75 dl under deigen i langpanna og 0.75 dl over deigen i langpanna)

Ha mel og tørrgjær i bakebollen (bruker du fersk gjær skal den løses opp i vannet), tilsett vann og olje. Elt deigen godt i bollen, den kan ikke knas på bordet. Deigen skal være veldig løs og klissete, som tykk grøt omtrent. (Jeg fikk en veldig løs deig med 14 dl, som tynn suppe omtrent, så jeg tilsatte ca. 1.5 dl mer mel.)

Dekk bollen med plast og la deigen heve i 1-2 timer, gjerne lengre.

Hell ca. 1 dl olivenolje i bunnen av langpanna og fordel det utover bunn og sider. Spa den ferdig hevede deigen over i panna, hell olje i hendene dine og trykk deigen utover til den dekker panna. Lag groper i deigen med fingrene, der oljen vil samle seg. Det ser ut som om du har brukt alt for mye olje, men det er all den oljen som gjør brødet så fantastisk godt!
Strø over flaksalt og stikk små rosmarinkvister inn i deigen her og der. La deigen hvile i panna ca. 20 minutter.

Stekes på 200 grader i ca. 30 minutter. Dekk evt. til toppen med bakepapir hvis det blir for brunt før det er gjennomstekt.
Når brødet er litt avkjølt bør det tas ut av langpanna og legges opp ned på rist slik at det tørker inn litt på undersiden, dvs at mer av oljen trekker inn.

Skjær brødet i firkanter og server!

NB! Brødet bør fryses hvis man ikke spiser opp alt med en gang, det er best når det er ferskt!